Schweiz

Flagge SchweizSchokoladen aus der Schweiz: so gut wie der unglaubliche Ruf?

Insbesondere Schweizer Milchschokolade steht für einen bestimmten, zarten, eher Milch- und Creme- als Kakao-betonten Geschmack. Und auch bei dunklen Sorten verstecken sich hinter Konsumenten bekannten, teils hochklassigen Marken die Schokoladenmassen Schweizer Kuvertürehersteller wie z.B. Felchlin oder Carma.

Der vor hundert Jahren existierende Qualitätsvorsprung Schweizer Hersteller – nicht zuletzt befördert durch die Erfindung der Conche durch Lindt-Gründer Rodolphe Lindt – allerdings besteht heute nicht mehr. Aus der Schweiz kommt heute sehr gute und sehr schlichte Schokolade – teils auch von sehr poliert und teuer aufgemachten Marken. Vorherige Information hilft, Enttäuschungen zu vermeiden.

Feine Anspieltipps: z.B. Åkesson’sBeschle oder Idilio.

Schweiz: Die Schokoladen


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