Die 25 besten Schokoladen

Von Chlct.net prämierte Schokoladen
Die Chclt.net-Bestenliste gibt einen Überblick über die besten von uns in mehreren hundert Experten-Verkostungen getesteten Schokoladen und wird kontinuierlich aktualisiert.

Neben den punktbesten Sorten (höchstbenotete Schokolade je Hersteller) listen wir auch jeweils die bestbewerteten preisgünstigen Schokoladen. Eine Übersicht besonders gut zur ‚Hausschokolade‘ geeigneter Hersteller haben wir zusätzlich hier aufbereitet.

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Beste Dunkle Schokoladen

Dunkle Schokolade ist der aromatische Maßstab, an dem sich alle Kakaoprodukte messen lassen müssen. Nur aus Kakaomasse und Zucker bestehen die feinsten, intensivsten Schokoladen der Welt. Echte Spitzenschokoladen sind aromatisch so dicht, dass bereits sehr kleine Stückchen zum Probieren ausreichen. Die besten Schokoladen kommen heutzutage aus Italien, Frankreich, und – für viele überraschend – zunehmend auch von Kleinstherstellern aus Nordamerika.

bis 2€ je 100g:

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Beste Milchschokoladen

So sehr Süße, Karamell- und Rahm-Aromen dafür sorgen, dass auch durchschnittliche Milchschokolade stets lieblich und gefällig schmeckt, so sehr überlagern diese auch die feinen Aromen großer Kakaos. Die besten Milchschokoladen der Welt erreichen aromatisch zwar nicht die Reinheit und Differenzierung Dunkler Schokolade, bestechen dafür durch die Einbettung komplexer Kakaoaromen in Creme, Schmelz und Milch.

bis 2€ je 100g:

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Beste Weiße Schokoladen

Vielen Schokoladefreunden gilt Weiße Schokolade gar nicht als Schokolade, und auch viele Chocolatiers nehmen sich des Themas nur halbherzig an. Statt Kakaoaromen prägen Vanille, Karamellisierung, Zubereitung und Kakaobutterschmelz den Geschmack. Da rare, teure Kakaos geschmacklich hier keine Rolle spielen, gibt es schon für vergleichsweise kleines Geld den Beweis, das Weiße Schokolade nicht nur süß und grell schmecken muss.

(Die Weißen Schokoladen von Vivani sind aktuell für 2€ je 100g-Tafel erhältlich.)

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