Die Chclt.net-Bestenliste gibt einen Überblick über die besten von uns in mehreren hundert Experten-Verkostungen getesteten Schokoladen und wird kontinuierlich aktualisiert.
Neben den Testsiegern (höchstbenotete Schokolade je Hersteller) listen wir auch jeweils die bestbewerteten preisgünstigen Schokoladen. Eine Übersicht besonders gut zur ‚Hausschokolade‘ geeigneter Hersteller haben wir zusätzlich hier aufbereitet.
Beste Dunkle Schokoladen
Dunkle Schokolade ist der aromatische Maßstab, an dem sich alle Kakaoprodukte messen lassen müssen. Nur aus Kakaomasse und Zucker bestehen die feinsten, intensivsten Schokoladen der Welt. Echte Spitzenschokoladen sind aromatisch so dicht, dass bereits sehr kleine Stückchen zum Probieren ausreichen. Die besten Schokoladen kommen heutzutage aus Italien, Frankreich, Österreich und – für viele überraschend – zunehmend auch von Kleinstherstellern aus Nordamerika.
- Domori Porcelana – 97 Punkte
- Claudio Corallo Chocolate soft 73½% com Nibs de Cacau – 95 Punkte
- Michel Cluizel 1er Cru de Plantation Los Anconés – 94 Punkte
- Pacari Los Ríos 72% – 94 Punkte
- Fresco Marañón 70% Recipe 230 – 94 Punkte
bis 2,50€ je 100g:
- Vivani Ecuador Edelbitter – 89 Punkte
- Alnatura Feine Bitter – 88 Punkte
- GEPA Grand Noir Zartbitter – 88 Punkte
- Meybona Bitterschokolade – 87 Punkte
- Ritter Sport Kakao-Klasse 61% Nicaragua – 87 Punkte
Beste Milchschokoladen
So sehr Süße, Karamell- und Rahm-Aromen dafür sorgen, dass auch durchschnittliche Milchschokolade stets lieblich und gefällig schmeckt, so sehr überlagern diese auch die feinen Aromen großer Kakaos. Die besten Milchschokoladen der Welt erreichen aromatisch zwar nicht die Reinheit und Differenzierung Dunkler Schokolade, bestechen dafür durch die Einbettung komplexer Kakaoaromen in Creme, Schmelz und Milch.
- Michel Cluizel Mangaro Lait, 50% – 95 Punkte
- Chocolat Madagascar Fine Milk Chocolate 80% – 95 Punkte
- Zotter Labooko Nicaragua Milk 50% – 94 Punkte
- SOMA Milk Old School, 38% – 93 Punkte
- François Pralus Mélissa Criollo, 45% – 93 Punkte
bis 2,50€ je 100g:
- Lindt Excellence 55% Milch Chocolade – 90 Punkte
- Hachez Edel-Bitter Sahne – 88 Punkte
- Alnatura Vollmilch / DM Vollmilch – 88 Punkte
- Vivani Vollmilch – 88 Punkte
- Feodora Tradition Hochfeine Vollmilch – 87 Punkte
Beste Weiße Schokoladen
Vielen Schokoladefreunden gilt Weiße Schokolade gar nicht als Schokolade, und auch viele Chocolatiers nehmen sich des Themas nur halbherzig an. Statt Kakaoaromen prägen Vanille, Karamellisierung, Zubereitung und Kakaobutterschmelz den Geschmack. Da rare, teure Kakaos geschmacklich hier keine Rolle spielen, gibt es schon für vergleichsweise kleines Geld den Beweis, das Weiße Schokolade nicht nur süß und grell schmecken muss.
- Fruition Vanilla Bean Toasted White – 92 Punkte
- Åkesson’s Madagascar Bejofo Estate 43% White Chocolate – 92 Punkte
- Vivani Weiße Vanille – 91 Punkte
- Valrhona Blanc Opalys – 91 Punkte
- Willie’s El Blanco – 90 Punkte
(Die Weißen Schokoladen von Vivani sind aktuell für unter 2,50€ je Tafel erhältlich.)
