Vom Schweizer Schokoladenhersteller Schönenberger stammt die heute vorgestellte Milchschokolade namens ‚Grand Cru 34% Cacao‘. Wie an anderer Stelle bereits vermerkt – bei Schönenberger ist festzuhalten, dass ‚Grand Cru‘ anders als bei anderen Herstellern nicht für die höheren Sortimentsqualitäten steht, sondern für Zutaten wie ‚Aromen‘. Schönenbergers Bio- und Fairtrade-Sorten hingegen wissen da im ersten Eindruck besser zu überzeugen.
Grand Cru Milchschokolade?
Von Pappkarton und Alueinschlag befreit, präsentiert diese Schönenberger sich hell, gleichmäßig ausgeführt. Sie bricht leicht, zeigt dabei leicht unebene Kanten. Der Duft vor allem zieht den zweiten Eindruck herab – ein penetrantes, weit reichendes Vanillin-Aroma, wie sonst aus den unteren Supermarkt-Ebenen bekannt.
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- Aber die Unterteilung passt
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- ‚Aromen‘
Der Mundeindruck ist insofern nahtlos; Vanillin, Süße, dann eine dicke, massige Creme. Helle Haselnuss, oder ist das die Erinnerung an die ähnlich vanillinschwangere, haselnussparfümierte Milka-Schokolade? Schließlich etwas fest zubeißende Süße; langes Nachhängen der Aromatisierung.
Zu viel Vanillin
Im Schmelz sicher etwas überzeugender als diese ganz einfachen Supermarktschokoladen, bleibt Schönenbergers ‚Grand Cru‘ dennoch an ihrer künstlich wirkenden Aromatisierung hängen. Leider die schlechteste von uns verkostete Sorte dieses Schweizer Herstellers.
Zutaten:
Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Sojalecithin E322, Aromen
Ernährungsinformationen:
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| glutenfrei? | erdnussfrei? | fairtrade? | bio? |
