Die Schweizer Handelskette Coop führt unter eigenem Markennamen mit der Ergänzung „Naturaplan“ ein kleine Sortiment an Bio- und Fairtrade-Schokoladen im Programm, die aktuell von der ebenfalls Schweizer Chocolats Halba („Swiss Confisa“) gefertigt werden. Bei der vorliegend vorgestellten Schokoladensorte handelt es sich um eine Dunkle Schokolade mit 60% Kakaogehalt, versetzt mit Kakaosplittern (sowie natürlicher Vanille).
Peru-Splitter
Die mit 50 Gramm Gewicht schmale Tafel steckt in einer Papphülse sowie zusätzlichem Goldfolien-Einschlag. Mittelbraun, pustelig (der Kakaostückchen wegen), uneben, fettig glänzend – keine Schönheit. Sie bricht mittelschwer, der eingegossenen Stückchen wegen wiederum uneben in der Kante. Ein schwacher Duft, etwas Vanille, etwas Karton, leicht säuerlicher Kakao.
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Im Mund haucht die Schokolade dunkel-röstig an. Süß, ganz kakaobutterglatt, nun auch deutliche Säure im Aromenmix. Süß, sauer, der Kakao mit einer dumpf adstringenten Tönung. Die Kakaonibs im glatten Schmelz fallen teils ein wenig hart aus, mildern den säuerlichen Charakter in jedem Fall auch nicht ab. Spürbare Vanilleglättung, schließlich ein mittellanger, ausdrucksloser, herb gefärbter Abgang.
Harte Knusperei
Das ist die gleiche Schokoladenmasse, die uns bereits von Halba in der „Swiss Confisa Noir 60%“ sowie der „REWE Bio Schweizer Edelbitter“ vorgestellt wurde – hier nur noch mit zusätzlichen Kakaonibs als Knusperei. Oft machen Kakaonibs Spaß, aber hier stoßen sie doch ein wenig hart auf; leichter Punkteabzug vom ansonsten identischen Aroma der ‚Swiss Confisa‘ und der ‚REWE‘.
Zutaten:
Kakaomasse, Rohrohrzucker, Kakaobutter, Kakaonibs (8%), Vanilleschoten
Ernährungsinformationen:
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