Test: REWE Bio Schweizer Edelbitter-Schokolade

In Konkurrenz zum angebotenen Markensortiment bietet der deutsche Lebensmittelhändler REWE unter eigenem Markennamen auch eine Reihe konventioneller, sowie eine separate Reihe von Bio-Schokoladen an. Aus letzterer Serie stammt die vorliegend getestete „Schweizer Edelbitter-Schokolade“, eine Dunkle Schokolade mit 60% Kakaogehalt aus Bio-Anbau und fairem Handel.

REWE Bio-Eigenmarke

REWEs Bioschokolade wirkt mit Pappe und goldfarbener Alufolie wertiger verpackt als die meisten Markenprodukte daneben im Regal. Die Tafel selbst ist mittelbraun, glänzt seidenmatt und zeigt rückseitig deutlich Lufteinschlüsse und Fertigungsschlieren und -kratzer. Sie ist im Bruch mittelhart, mit meist geraden, porösen bis schiefrigen Kanten. Sie duftet schwach, nach Basis-Kakao, leichter Säure, sehr im Hintergrund ein getreidiges Störaroma.

Im Mund zeigt sich zunächst ein einfacher Kakaogeschmack mit Röste. Die Schokolade beginnt bereitwillig, bald cremig zu schmelzen und setzt dabei viel Säure frei. Gepaart mit dem hohen (40%igen) Zuckeranteil wirkt das übertrieben, denn aromatisch bleibt die Schokolade gleichzeitig uninteressant und zeigt neben leichter Adstringens auch ganz leichte Störnoten am Gaumen. Mit abklingender Säure verhallt der Nachgeschmack schnell.

Inhaltsverwandt

Erinnerungen werden wach, denn so einen auffallend süß-sauren Geschmack gibt es nicht sehr häufig: Während es leichte Unterschiede auf der Zutatenliste gibt, ähnelt REWEs 60%ige Bioschokolade geschmacklich und von der Verpackung wie Tafelfertigung her stark der Schokolade Swiss Confisa Noir 60%. Entsprechend ist als Hersteller das landläufig eher unbekannte Schweizer Unternehmen Chocolats Halba zu nennen.

Für die Rezeptur der REWE-Schokolade verzichtet Halba auf Vanille, an und für sich begrüßenswert, aber bei dieser Schokoladenqualität hätte sie auch nicht geschadet. Wegen Säure und simplem Kakaoaroma: keine Kaufempfehlung.

Zutaten:

Kakaomasse, Rohrohrzucker, Kakaobutter

Ernährungsinformationen:

glutenfrei?	laktosefrei	sojafrei	erdnussfrei?	nussfrei	fairtrade	bio

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