Single-Plantation Schokolade

Mit „Single Plantation“ bezeichnet man Schokoladen, deren Kakao vollständig von einer einzigen, benannten Kakaoplantage hergestellt wird. Single-Plantation-Schokoladen ähneln in ihrer Besonderheit dem Charakter von Single-Malt-Whiskies, da über sie nicht nur regionale Besonderheiten, sondern auch die Ergebnisse einzelner lokaler Kakao-Erzeugungsverfahren schmeckbar werden.

Die Herstellung solcher Schokoladen ist aufwändig – insbesondere die Produktion einigermaßen gleichbleibender Qualitäten stellt hohe Anforderungen – und die produzierbare Menge schwankt mit der Ernte der jeweiligen Plantage. Single-Plantation-Schokoladen werden entsprechend vorwiegend von höchstqualitativen Schokoladenherstellern, meist mit Preisaufschlag hergestellt.

Single-Plantation Schokolade: Die Schokoladen