Der Einfluss des Schweizer Schokoladenherstellers Lindt (hier im Test) auf die Entwicklung der weltweiten Schokoladenkultur kann kaum überschätzt werden – die Erfindung der heute in der Schokoladenproduktion unverzichtbaren Conche im Jahre 1879 durch Rodolphe Lindt wird bis heute von Lindt zu Recht im Marketing des Unternehmens hervorgehoben.
Kein anderer Hersteller außerhalb des Fachhandels bietet auch ein so breit aufgefächertes Sortiment reiner Schokoladen an wie Lindt: verschiedene Milchschokoladensorten, weiße Schokolade sowie Bitterschokoladen zwischen 50 und 99% Kakaogehalt.
Der Wiedererkennungwert der Produkte ist dabei hoch, die Charakteristika sowohl der Milchschokoladen als auch der dunklen Sorten haben große Familienähnlichkeit. Der typische Lindt-Geschmack beinhaltet heute Vanille, eine deutliche, die Süße balancierende Säure, zusammengehalten von betont cremigem Schmelz.
Bei keinem anderen Schokoladenhersteller lohnt es sich so sehr wie bei Lindt, vor dem Kauf die Zutatenliste zu sichten. Während Produkte der „Excellence“-Reihe beispielsweise ausschließlich mit natürlicher Vanille parfümiert sind, setzt Lindt anderen Produkten nur „Aromen“ zu, typischerweise Code für synthetische Aromastoffe. Insbesondere die beliebten goldenen Lindt-Osterhasen, -Nikoläuse usw. sind hiervon betroffen; deren viel schwächere Qualität findet sich am ehesten in der auch etwas billigeren Sorte „Zartbitter“ wieder.
Bedenkt man, welch gute Produkte andere Schokoladenhersteller bereits zum halben Lindt-Preis auf die Beine stellen, können die leicht geringeren Kosten kaum ein ausreichendes Argument für diese minderwertigen Qualitäten unter der doch so auf ‚edel‘ getrimmten Marke Lindt sein.
Dass es anders geht, sogar ohne zugefügte Aromatisierung, zeigt Lindt dagegen mit der geschmacklich wirklich guten, vergleichsweise neuen Sorte Lindt Excellence 55% Milch Chocolade: hoffentlich wegweisend auch für neue dunkle Lindt-Sorten!
| Land: | Schweiz |  WIE WIR TESTEN |
|---|---|---|
| Website: | http://www.lindt.de/startseite/ | |
| Ladenpreis: | Ø €2.36/100g | |
| Bewertung: | Ø 83 Chclt.net-Punkte | |
| Tags: | 100%ige, 70%ige, 90+ Punkte, Arriba, Bean-to-Bar, Dunkle Schokolade, Ecuador, Erdnussfrei, Glutenfrei, Great Taste Awards, Koscher, Laktosefrei, Madagaskar, Milchschokolade, Nacional, Schweiz, Single-Origin Schokolade, Stiftung Warentest, Supermarktschokolade, Weiße Schokolade | |
Nun werden auch die Milchschokoladen aufgefächert: 2019 legte der Schweizer Schokoladenhersteller Lindt neue Milchschokoladen in seiner „Excellence“ Tafelschokoladen-Serie auf. Der hier vorgestellten 45%igen Milchschokolade stehen noch eine 65%ige sowie eine 55%ige Variante zu Seite, ebenso die altbekannte „Lindt Excellence Vollmilch“…
Es wird immer aufwändiger, Lindts Schokoladenserie „Excellence“ in all ihren Verästelungen zu probieren: Excellence Hell (Vollmilch), Feinherbe Excellence (Zartbitter 50%), Milde Excellence (70, 85, 90%), Intensive Excellence (70, 85, 99%) – das waren nur die „reinen“ Sorten, ganz zu schweigen…
55% Kakao in einer Milchschokolade – das ist viel, es braucht dazu vernünftigen Kakao, und der Schmelz will auch fließen. Wir kennen zu viele Beispiele, bei denen die Gleichung nicht aufging. Unter Lindts 2019 neu aufgelegten Excellence-Milchschokoladen sind 55% aber…
Der bekannte Schweizer Schokoladenhersteller Lindt machte sich 2019 mit einer neuen Schokoladenreihe an den Start: nachdem die Auswahl dunkler Lindt-Sorten unterschiedlichen Kakaogehalts mittlerweile kaum überschaubar ist, sind nun die Milchschokoladen mit einer 45%igen, einer 55%igen und einer 65%igen Sorte an…
Der Lindt Excellence Edelbitter Intensiv 70% kam das etwas undankbare Schicksal zu, von mir direkt im Anschluss an die hervorragende teuerste Schokolade der Welt getestet zu werden. Andererseits stehen beide Schokoladen auf ihre Weise für Maßstäbe: während Amedeis zehnmal so teure…
Auch wenn das Supermarkt-Personal die Sorten oft aufeinanderstapelt: Käufer dunkler Lindt Schokoladen wissen, ob sie ihre 70%ige „intensiv“ oder „mild“ wollen. Heute ist bei uns die Lindt „Excellence Edelbitter Mild“ dran, eine 70%ige Schokolade, deren Käufer Lindt wohl nicht als…
Lindts 85%ige ‚intensive‘ Bitterschokolade ist die auf die bekannte 70%ige Sorte folgende höherprozentige Schokolade: Lindts Markensortiment lässt keine Lücke, zwischen 50 und 99% Kakaogehalt ist für jedes Süßeempfinden gesorgt. Da diese Tafel aus der ‚ernsthafteren‘ Serie „Intensiv“ stammt, wird dem…
85%, Mild: eine weitere Tafel aus der Lindt-Schokoladen-Matrix (70, 85, 90, 99%? Mild, Kräftig?) „Mild“ soll laut Lindt wenig bittere, wenig säuerliche Schokoladen bezeichnen. 85%-Mild: der Lindt-Schokoladenbaukasten Die Tafel ist Lindt „Excellence“-typisch in einen flachen Karton verpackt, der recht unbescheiden…
Der Schweizer Schokoladenhersteller Lindt hält für alle, die keine süßen Schokoladen mögen, ein breites Tafelsortiment jenseits der klassischen Marke von 70% Kakaogehalt bereit: 85% Intensiv, 85% Mild, 99% („Bitter Extra Kräftig“) und eben die vorliegende „Edelbitter Mild“ mit 90% Kakaogehalt.…
Die Excellence-Schokoladenserie des Schweizer Schokoladen-Herstellers Lindt, erhältlich in den meisten Supermärkten, ist die erfolgreichste Premium-Schokoladenreihe der Welt. Lindts 70%ige Zartbitterschokolade genießt einen guten Ruf, und so liegt es für jeden, der einmal sehr hochprozentige Schokoladen probieren möchte, nahe, auch hierbei…
Die Dunkle Schokolade „Excellence Ecuador“ – 75% Kakaogehalt – ist ein weiterer Versuch des Großherstellers Lindt, mit einer Single-Origin-Schokolade ein an hochqualitativer Schokolade interessiertes Publikum einzufangen. Ähnlich der Lindt-Sorte „Excellence Madagaskar“, wird Lindts „Ecuador“ derzeit nur im Ausland angeboten: die…
Single-Origin-Schokoladen: auch am Großhersteller Lindt ging dieser Trend nicht vorbei. Eine Zeit lang auch in Deutschland erhältlich, sind Lindts Ursprungsschokoladen („Ecuador„, „Madagaskar“, „Peru“, „Kuba“) derzeit – wenn überhaupt – nur im Ausland zu bekommen. Die vorliegende Lindt „Excellence Madagaskar“ mit…
Lindt und die edlen Schokoladen Lindts 70%ige Schokoladen gelten in Deutschland weithin als Musterbeispiele für „edle Schokoladen“. Bei Lindts Milchschokoladen – und die blaue „Excellence Extra Cremig“ ist hierbei die meistverbreitete Norm – ist das nicht so einfach. Einerseits ist…
Da gibt sich der bekannte Schweizer Schokoladenhersteller Lindt (Werbespruch: „Maître Chocolatier Suisse“) eine solche Mühe, von Milchschokoladen über 50, 70, 85, 90, 99%ige dunkle Schokoladen und gefüllte Schokoladen bis hin zu ‚Caramel Brownies‘ alle Fachbereiche der Chocolatierskunst abzudecken … und…
Traditionell verpackt sieht sie aus, diese Lindt-Schokolade – und so gar nicht gewohnt. Lindts „Swiss Dark Chocolate“ wird nämlich derzeit nicht in Deutschland vertrieben; die getestete Tafel wurde in Kanada gekauft. Dies erklärt auch den hoch erscheinenden Preispunkt: Schokoladen sind…
Neben der bekannten und in beinahe jedem besseren Supermarkt verkauften „Excellence Vollmilch Extra Cremig„, bietet Lindt zwei weitere ‚reine‘ Vollmilchschokoladen an: „Vollmilch aus Alpenvollmilch“ sowie die hier getestete „Feinschmelzende Vollmilch“. Diese drei Schokoladen sind einander im Geschmacksprofil so ähnlich, dass sie…
Neben der bekannten und in beinahe jedem besseren Supermarkt verkauften „Excellence Vollmilch Extra Cremig„, bietet Lindt zwei weitere ‚reine‘ Vollmilchschokoladen an: „Feinschmelzende Vollmilch“ und die hier getestete „Vollmilch aus Alpenvollmilch“. Diese drei Lindt-Schokoladen sind einander im Geschmacksprofil so ähnlich, dass…
Um im Vergleich zur bekannten „Excellence“-Serie auch eine etwas preiswertere Alternative im Sortiment zu haben, bietet der Schweizer Schokoladenhersteller Lindt & Sprüngli einige weniger auffällig aufgemachte Schokoladensorten an. Wertig weiterhin die Verpackung mit Pappe, Alufolie und viel Golddruck, dabei ein…
Die besten Schokoladen der Welt? Klar: wer Perfektion sucht, wird in unserer Bestenliste oder unserer Schokoladen-Datenbank fündig. Aber was, wenn es einmal nicht um „die besten“ geht, sondern vielmehr um interessante Schokoladen? Um Schokoladen, die man einmal probieren sollte, wenn man mehr…
