Test: J. D. Gross Ecuador, 70%

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J. D. Gross Ecuador, 70%
Sorte: Dunkle Schokolade
Kakao: 70%, Arriba / Nacional, Ecuador
Marke: J. D. Gross, Deutschland
Ladenpreis: €0,76/100g (€0,95/125g)
Bewertung: 78 Chclt.net-Punkte
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Rausch/LIDL "J. D. Gross" Ecuador-70%-Schokolade

Hinter dem Konzept der vom Lebensmittel-Discounter LIDL vertriebenen Schokoladenmarke J. D. Gross steht der deutsche Schokoladenunternehmer Rausch, bekannt durch seine auch im Fachhandel erhältlichen „Plantagenschokoladen“ Ursprungsschokoladen. Die Zutatenliste dieser 70%igen Arriba-Schokolade liest sich wertig, anders als im Rausch-eigenen Sortiment wird hier aber für leichtere Verarbeitung auf Sojalecithin als Emulgator sowie Vanille-Aromatisierung zurückgegriffen. Innerhalb des LIDL-Sortiments belegt J. D. Gross einen Premium-Platz, bis hin zur auf 125g erweiterten Packungsgröße gleichauf mit der Handelsmarke Moser Roth im Vertrieb von Aldi.

Discount-Rausch

Wenn man die Verbindung zu Rausch nicht kennt, könnte man sie spätestens am Stil der Kartonverpackung erraten. Die darin enthaltene dunkelbraune Tafel ist ebenmäßig ausgeführt, eher matt im Glanz und bricht hart mit beinahe ebener Kante. Der Duft ist mittelstark, dunkler Kakao, leicht Vanille, ein Unterton wie Kautschuk.

Im Mund fühlt sich die J. D. Gross zu Beginn trocken-mehlig an. Dunkel röstig, nussig, dann ein unterschwelliges Aroma zwischen blumig und seifig. Ihre Süße kommt noch recht stark zur Geltung – Arriba-Kakao verträgt auch weniger Zucker. Der Schmelz bleibt zu wenig definiert und trocken. Ansonsten ein Störungs- aber auch Highlight-freier Geschmack. Im Abgang Adstringens und ein leicht trockener Mund.

Der Preis macht’s

Aromatisch ist die J. D. Gross Ecuador mit Rauschs mehr als doppelt so teurer Sorte El Cuador verwandt, schmeckt aber auch allenfalls halb so intensiv. Mehr als so viel Schokolade kann man für diesen Preis kaum erwarten – hätte LIDL-Konkurrent Aldi mit seiner 70%igen Moser Roth-Schokolade nicht eine interessanter schmeckende Schokolade im Sortiment…

Zutaten:

Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Sojalecithine, Vanilleextrakt

Ernährungsinformationen:

glutenfrei? laktosefrei? sojafrei? erdnussfrei? nussfrei? fairtrade? bio?
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