Peter Berger

Peter Berger

Paris: nach dem ersten Biss in ein Stück "Grand Lait" von Michel Cluizel schmeckte Schokolade nicht mehr wie zuvor. Seitdem (und Hunderte probierte Schokoladen später) ist Peter Berger auf der vergeblichen, aber sehr unterhaltsamen Suche nach der besten Schokolade der Welt.

Fast jeder liebt Schokolade, doch kaum jemand versucht je einmal bessere Schokolade als Lindt oder Hachez. Chclt.net ist eine unabhängige Website, die Schokoladenliebhabern ermöglichen soll, die besten Schokoladen der Welt zu probieren und seit 2012 live.


Peter Berger ist Gründer und Autor auf Chclt.net.
Direkten Kontakt zu ihm erhalten Sie auch über seine Website.


Bisher veröffentlicht

Domori Javablond

Domori 70%-Java-Schokolade, Vorderseite

“Javablond” – das ist eine Anspielung auf die hellen Kakaobohnen Javas. Der italienische Edel-Schokoladenhersteller Domori legt diese Sorte aus javanischem rauchgetrocknetem Criollo-Kakao bereits seit vielen Jahren als 70%ige Bitterschokolade auf. Blond, hell Als Teil der höherpreisigen Criollo-Schokoladenreihe spendiert Domori dieser

Arko São Tomé Edelbitter, 75%

Sao-Tome-Schokolade von Arko

Die deutsche Confiserie-Kette Arko bietet – neben Konfekt und Geschenkartikeln – auch eine kleine Reihe reiner Ursprungsschokoladen im Sortiment. Arkos Schokoladen sind nicht teuer, beinhalten leider aber stets eine Aromatisierung mit Vanille, was Sinn und Zweck von Ursprungsschokolade natürlich ein

Idilio 7imo Selección Cata Ocumare Cacaonibs

Idilio Venezuela-Bitterschokolade #7

Das Schweizer Edelkakao-Label Idilio hat seine Schokoladensorte “Seleccion Cata Ocumare” gleich zweimal im Angebot: als “#3″ und – vorliegend getestet – “#7″, veredelt bzw. texturiert durch Beigabe von Kakaosplittern (“Nibs”) zur Schokolade. Die “3ero Selección” konnte in unserem Test bereits

Zotter Labooko Raw Chocolate

Zotter Rohkostschokolade 80%

Tolle Geschichten ranken sich um die gesundheitsfördernde Wirkung von ‘Raw Chocolates’, “rohe” Schokoladen, deren Zutaten nie über die Temperatur von ca. 48°C erhitzt werden. Auch ist es einigen Herstellern – Pacari oder auch Blyss wären zu nennen – bereits gelungen,

Gubor Edel-Zartbitter

Gubor Zartbitterschokolade

Eine Weile vom deutschen Schokoladenmarkt verschwunden, kehrte die wiederbelebte deutsch-schweizer Schokoladenmarke Gubor nun zu einer treuen Fangemeinde zurück. Nach Unternehmensauskunft werden trotz der Brüche in der Unternehmensgeschichte die traditionellen Rezepturen verwendet. Ist das gut oder weniger gut? Gubor-Tafelschokoladen werden im

Konnerup White Chocolate

Konnerup Weiße Schokolade 32,3%

Die reine weiße Schokolade der dänischen Konditorei Konnerup & Co. wartet mit einer Besonderheit auf: für die Rezeptur verwendet Konnerup Joghurt- anstelle von Milchpulver, ein säuerliches Geschmacksbild ist zu erwarten. Duft … nun ja Konnerup liefert seine Schokoladen in einer

Frey Dark 78%

Frey Dunkle Schokolade 78%

Der Schweizer Schokoladenhersteller Frey positioniert sich gern als Gegengewicht zu einer anderen großen Schweizer Marke, Lindt. Die vorliegend getestete Sorte ‘Dark 78%’ entspricht dabei ausnahmsweise vom Kakaogehalt her keiner aktuellen Lindt-Sorte, aber die Zutatenliste überzeugt nicht: Kakaopulver wurde verwendet, und

Butlers Dark Chocolate 70%

Butlers Bitterschokolade 70%

Vom Dubliner Schokoladenlabel Butlers Chocolates stammt die heute getestete Bitterschokoladentafel: “Dark Chocolate 70%”, ohne Herkunftsangabe, dazu aus von einem unbenannten Zulieferer hergestellter Schokolade gemacht. Irische Bitterschokolade Schlicht und klassisch in Papier und Alufolie verpackt, zeigt sich die Butlers als recht

Rausch Amacado, 60%

Rausch Bitterschokolade Amacado, Peru

In der Farbenlehre des Berliner Schokoladenherstellers Rausch steht die Farbe Grün für die kakaoärmste dunkle Schokolade im Sortiment. “Amacado” ist eine Sorte aus peruanischem Trinitario-Edelkakao; Kakaomasse- und -buttergehalt schmale 60%; mit entsprechend 40% Zuckeranteil etwas für süße Zungen. Zuverlässig gefällt bei

Chocolat Stella Nectar de Coco

Chocolat Stella Milch-Kokosschokolade 'Nectar de Coco'

Hm … eine Schokolade mit Kokosraspeln fällt eigentlich nicht mehr unter die puren Schokoladen, die Chclt.net testet, andererseits ist die Perspektive einer veganen, laktosefreien Kokosmilchschokolade reizvoll genug, hier eine Ausnahme zu machen. Die “Nectar de Coco” stammt vom Schweizer Hersteller

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