Peter Berger

Peter Berger

Paris: nach dem ersten Biss in ein Stück "Grand Lait" von Michel Cluizel schmeckte Schokolade nicht mehr wie zuvor. Seitdem (und Hunderte probierte Schokoladen später) ist Peter Berger auf der vergeblichen, aber sehr unterhaltsamen Suche nach der besten Schokolade der Welt.

Fast jeder liebt Schokolade, doch kaum jemand versucht je einmal bessere Schokolade als Lindt oder Hachez. Chclt.net ist eine unabhängige Website, die Schokoladenliebhabern ermöglichen soll, die besten Schokoladen der Welt zu probieren und seit 2012 live.


Peter Berger ist Gründer und Autor auf Chclt.net.
Direkten Kontakt zu ihm erhalten Sie auch über seine Website.


Bisher veröffentlicht

Omnom Madagascar 66%

Omnom Bitterschokolade Madagaskar 66%, Vorderseite

Für die Macher hinter dem jungen isländischen Schokoladenlabel Omnom ist ihre Sorte ‘Madagascar’ etwas Besonderes: “Das ist es, weshalb wir uns in Schokolade verliebt haben. Die Madagascar 66% hat alles, weshalb man nicht schlafen kann.” Was für ein Statement von

Vivani Ecuador Edelbitter

Umschlag: Vivani 70% Ecuador-Schokolade

Die deutsche Bio-Schokoladenmarke Vivani war in der Vergangenheit für einige sehr positive qualitative Überraschungen gut. Bei der hier vorgestellten Schokolade handelt es sich dazu um eine Ursprungsschokolade aus ecuadorianischem Kakao ohne weitere aromatische Beigaben, angeboten zu einem sehr portemonnaiefreundlichen Tarif

Chocolate and Love Dark Milk 55%

Chocolate & Love Dunkle Milchschokolade mit Nibs

Fairtrade – Bio – und Liebe — das (oder so ähnlich) ist das Markenkonzept des britischen Schokoladenlabels Chocolate and Love. Liebe strahlt die bunte Umverpackung der vorliegend getesteten Sorte ‘Dark Milk’ aus, einer mit 55% Kakaogehalt recht dunklen, dazu mit

Zotter Labooko Papua Neuguinea 75%

Zotter/Labooko Papua Neuguinea 75%: Vorderseite

Mit seiner Sortenvielfalt scheint es sich der österreichische Chocolatier Zotter zur Aufgabe gemacht zu haben, die Schokoladentester der Welt auf Ewigkeit zu beschäftigen … und sobald alle Sorten einmal probiert sind, mit geänderter Rezeptur Nachverkostungen zu rechtfertigen. So geschehen bei

Favarger Chocolat au Lait

Packung: Favarger Milchschokolade

Der Genfer Schokoladenhersteller Favarger ist eines der wenigen verbliebenen Schweizer Unternehmen, das seine Schokoladen noch selbst im Land, von der Bohne weg herstellt. Während die mit “Recette N°” ausgezeichneten Tafeln des Hauses als dessen Premiumprodukte gelten, handelt es sich bei

EDEKA Couverture Vollmilch

EDEKA-Vollmilchkuvertüre

Für alle Hobbyköche, denen der Weg von den Weizenmehlpackungen zum Schokoladenregal zu weit ist, die aber Schokolade für ihre Pralinen oder Kuchen benötigen, hält die Supermarktkette die entsprechenden Convenience-Produkte vor: EDEKA “Couverture Vollmilch” ist eine Vollmilchschokolade. Und mit dieser backen

Konnerup Milk Chocolate

Vorderseite: Konnerup "Milk Chocolate"

Kaum zu sehen ist er, der entscheidende Zusatz dieser Milchschokolade des dänischen Confiseurs Konnerup & Co.: “Java”. Wurden früher die Kakaobohnen dieser indonesischen Insel vor allem ihrer hellen Farbe wegen gerne für Milchschokoladen verwendet, sind es heute eher die oft

Meybona Papua Neuguinea Vollmilchschokolade

Meybona Papua Neuguinea Vollmilchschokolade

In zu seinen anderen Ursprungs-Milchschokoladen unveränderter Grundrezeptur legt der deutsche Bean-to-Bar-Schokoladenhersteller Meybona hier eine dunkle Milchschokolade aus Trinitario-Kakaobohnen aus Papua Neuguinea vor. Hellblau verpackt, und für einmal steht als Emblem nicht der Paradiesvogel, sondern der schwere Kasuar für Papua Neuguinea: Meybona

Backfee Weiße Schokolade

Backfee Weiße Kuvertüre

Für Hobbyköche, die aus unbekannten Gründen anstatt zu Schokoladentafeln lieber zu einer Zutat aus dem ‘Backwaren-Regal’ greifen, hält der bekannte Lebensmitteldiscounter NETTO unter der hauseigenen Marke ‘Backfee‘ die vorliegende, mit 200 Gramm doppelt starke Weiße Schokolade vor. Wohlgemerkt ist dies

Rausch Tembadoro, 80%

Vorderseite: Bitterschokolade Rausch Tembadoro, 80%

Dies ist die ‘stärkste’, will sagen: kakaohaltigste Schokolade in der Reihe der Rausch-”Plantagenschokoladen”, die in vielen Supermärkten Deutschlands vorgehalten wird. Bei 80% Kakaogehalt muss die Verpackung, entsprechend Rauschs Farbcodierung, natürlich schwarz gefärbt sein. Leider findet sich auf der bei Rausch

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