Peter Berger

Peter Berger

Paris: nach dem ersten Biss in ein Stück "Grand Lait" von Michel Cluizel schmeckte Schokolade nicht mehr wie zuvor. Seitdem (und Hunderte probierte Schokoladen später) ist Peter Berger auf der vergeblichen, aber sehr unterhaltsamen Suche nach der besten Schokolade der Welt.

Fast jeder liebt Schokolade, doch kaum jemand versucht je einmal bessere Schokolade als Lindt oder Hachez. Chclt.net ist eine unabhängige Website, die Schokoladenliebhabern ermöglichen soll, die besten Schokoladen der Welt zu probieren und seit 2012 live.


Peter Berger ist Gründer und Autor auf Chclt.net.
Direkten Kontakt zu ihm erhalten Sie auch über seine Website.


Bisher veröffentlicht

Domori Latte di Cocco 56%

Seit jeher fremdelt der italienische Superpremium-Schokoladenspezialist Domori, inzwischen Teil des Hauses Illy, mit der Herstellung weißer oder Milchschokoladen. Stets muss doch ein Schuß Salz, Minze oder eine vergleichbare Veredlung hinein. Es gelang auch noch keine wirklich überragende Schokolade wie mit

Fairafric Vollmilch 43%

Neben diversen Bitterschokoladen bietet das auf Ghana-Fairtrade-Schokoladen fokussierte Label Fairafric auch eine Milchschokolade an; hergestellt – das ist hier das als besonders Angepriesene – in Ghana selbst. Erde, Kokosbast? Ganz klassisch verpackt in Papier und Alu, zeigt sich diese mit

Kilian & Close 66% Loma Quita Espuela

Nun also die ’schwerste‘ Milchschokoladenvariante des auf Kokosblütenzucker-Schokolade spezialisierten Mecklenburger Schokoladenherstellers Kilian & Close: 66% Kakao aus der Dominikanischen Republik, dazu Kokosblütenzucker und Kokosmilchpulver (und sonst nichts weiter, insbesondere keine tierischen Produkte und keine Aromatisierungen). Vegane Milchschokolade der härteren Machart.

RED Milchschokolade

Klingt nach einem Unikat? Die Milchschokolade des lettischen Schokoladen-Labels RED enthält rekordverdädchtig niedrige 25% Kakaogehalt – wird aber, zumindest klein auf der Rückseite, als Ursprungsschokolade ausgezeichet; der Kakao stamme nämlich aus der Elfenbeinküste. Die magerste Single-Origin-Schokolade aller Zeiten? Elfenbeinküste plus

GEPA Vollmilch Pur 37%

Dies ist die ‚einfache‘ Milchschokolade des bekannten Fairtrade-Labels GEPA. „Pur“ heißt die Schokolade, mit 37% immerhin nicht allzuwenig Kakao enthalten, dazu mit überschauberer Zutatenliste zuzüglich aromatisierendem Vanilleextrakt ausgestattet. Einfach, unregelmäßig Entpackt zeigt sich diese klassisch 100g schwere Tafel mittelbraun; die

SOMA Tiền Giang 70%

Der kanadische Premium-Schokoladenhersteller SOMA stellt hier eine Bitterschokolade aus Kakao des vietnamesischen Unternehmens Marou vor, das selbst im deutschen Schokoladenmarkt mit eigenen Schokoladen besser vertreten ist als SOMA. Tien Giang, das ist die Ursprungsregion des Kakaos im Mekong Delta, und

Original Beans Cusco 100%

Dies ist die ’schwerste‘ Schokolade des niederländisch-schweizer Schokoladenprojekts Original Beans: 100% Chuncho-Kakaomasse aus Peru. Als „mächtig“ beschreibt die Packung diese 100%-Schokolade; mit „Noten von Trockenblumen und Gräsern.“ Verspielte, kandierte, fruchtige Erwartung Von Pappkarton und metallbeschichtetem Kunststoffeinschlag befreit, präsentiert sich Original

Hachez Papua Neuguinea 34%

Die Sorte „Papua Neuguinea“ ist die letzte von uns vorgestellte Sorte aus der 2016 vom Bremer Schokoladenhersteller Hachez eingeführte bunte Reihe an Ursprungsschokoladen. Die Schokoladen der Reihe genügten bislang nicht den geschmacklichen Ansprüchen, die man an Hachez stellen muss, dazu

Merci Edel-Rahm

Wer immer schon einmal wissen wollte, wie Merci-Schokolade, ohne ihre Pralinenfüllung, am besten im Vergleich zu anderen gängigen Schokoladen wie von Milka, Lindt oder Ritter-Sport schmeckt: darum geht es hier. Nicht „edel“ Mercis Sorte „Edel-Rahm“ gibt es auch als einzelne

GEPA Mascobado

Einfach nur „Mascobado“ nennt das deutsche Fairtrade- und Bio-Label GEPA seine weiße Schokolade. Mascobado – also Muscovado sei hier geschmacksprägend, der stärker melassehaltige naturbelassene Rohrzucker aus Mauritius. Auf der Zutatenliste findet sich allerdings auch, wie gewöhnlich bei weißer Schokolade, Vanilleextrakt.