Chocolate and Love Filthy Rich 71%

Getestet von

Chocolate and Love Filthy Rich 71%
Sorte: Dunkle Schokolade
Kakao: 71%
Marke: Chocolate and Love,
Ladenpreis: €3,99/100g
Bewertung: 89 Chclt.net-Punkte
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Chocolate and Love Bitterschokolade 71%

„Filthy Rich“, „schweinereich“ oder besser ‚unanständig reichhaltig‘ wurde die 71%ige Dunkle Schokolade des jungen britischen Fairtrade-Schokoladenlabels Chocolate and Love getauft. Die aktuell getestete Version, so legt zumindest ein Sticker auf der Packungsrückseite nahe, ist (unter anderem?) aus Kakao aus der Dominikanischen Republik und Peru hergestellt. Chocolate and Love selbst ist eine dänisch-britische Koproduktion, deren Schokoladen in der Schweiz hergestellt werden und in Zukunft auch im deutschen Biohandel erscheinen sollen.

Unanständig reichhaltig?

Geliefert wird die ‚Filthy Rich‘ als klassisch dimensionierte 100g-Tafel in einen bunten Papiereinschlag und innen einer weißen Kunststoffhülle. Diese ist dunkel-bis mittelbraun; sauber, gleichmäßig, eher matt ausgeführt und bricht weder hart noch besonders gerade. Sie duftet … vor allem nach Vanille, darunter einfacher Kakao; gefällig ohne große Versprechungen.

Im Mund ein dunkler, bittersäuerlicher Erstkontakt. Im Einschmelzen mit Süße entwickelt sich darauf eine ganz hübsche Beerenfruchtigkeit, vor allem Himbeere. Gepaart mit der Aromatisierung: Himbeervanille. Kernige Kaffeeröste, aber auch leichte aromatische Untiefen und eine gewisse Breiigkeit. Der Schmelz ist sehr dick und schwer, „rich“ eben. Mit zunehmender Schmeckzeit deutlicher adstringent, schließlich ein kaffeebitterer Abgang.

Himbeer-Vanille

Nachdem Chocolate and Love mit seinen veredelten/gefüllten Produkten bereits Prämierungen (u.a. Great Taste und Academy of Chocolate) gewinnen konnte, ist die ‚Filthy Rich‘ aromatisch doch etwas einfacher gestrickt als gedacht. Die Verpackung gefällt gut und macht die Schokolade zu einer hübschen Geschenkbeilage, sie schmeckt auch mehr als ordentlich, ist aber qualitativ keine prämierungsverdächtige Spezialität.

Zutaten:

Kakaomasse, Rohrohrzucker, Kakaobutter, Rohrzucker, gemahlene Vanille

Ernährungsinformationen:

glutenfrei laktosefrei sojafrei erdnussfrei nussfrei fairtrade bio
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