Vom deutschen Fair-Schokoladen-Label Fairafric kommt diese 60%ige, damit leichte/süße Bitterschokolade, deren Kakaoerzeugung und -herstellung von Partnern in Ghana selbst übernommen wird. Erfreulich: es sind keine Aromastoffe wie z.B. Vanille hinzugefügt.
Simpel
Keinen Schnickschnack leistet man sich bei der Verpackungsgestalltung: 100 Gramm schwer, Papier, darin Alufolie. Ein Prägemuster ähnlich „Schogetten“. Die Tafel selbst ist mittel dunkelbraun ohne Teint; matt, zeigt einige Lufteinschlüsse. Sie bricht hart, splittrig. Duft: simpler Kakao, dazu eine Beimischung entfernt wie eine Kokosbast-Türmatte.
-
- Made in Ghana
-
- Mittelgut
Im Mund sofort süßer Kontakt. Stark geröstet, süß-bitter-nusskakaoig; einfach; ganz schlicht. Der Schmelz rinnig; typisch für den hohen Zuckergehalt. Ganz schlicht. Bitter süß-säuerliches, auch wie malziges Verklingen mit am Ende leichter Adstringens am Gaumen.
Den Ansatz gibt’s konsequenter
Geschmacklich ist Fairafrics 60%ige nicht der Rede wert. Der Preis ist dazu nicht billig – wem Herstellung im Anbauland am Herzen legt, dem empfehlen wir gern andere Unternehmen, bei denen auch Marke und Vertrieb im Ursprungsland liegen wie Chocolat Madagascar, Pacari oder Claudio Corallo, um nur ein paar ganz besonders gut bewertete Beispiele aus unserer Bestenliste zu nennen.
Zutaten:
Kakaomasse, Rohrohrzucker, Kakaobutter, Sonnenblumenlecithin
Ernährungsinformationen:
 |
|
|
|
|
 |
 |
| fairtrade | bio? |
