Amedei

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Amedei aus Pisa (Toskana) ist einer der bekanntesten Hersteller feinster Schokoladen. In kürzester Zeit – gegründet von den Geschwistern Cecilia und Alessio Tessieri (inzwischen aus dem Unternehmen ausgeschieden), wurde erst 1998 die erste Tafel Amedei verkauft – stieg Amedei zur vermutlich meistprämierten Schokoladenmarke der Welt auf. Untrennbar verbunden ist Amedei mit der Region Chuao in Venezuela, deren Kakaos den Ruhm des Unternehmens mitbegründeten.

Amedeis Schokoladen folgen einem sehr klassischen, subtil ausgebautem Stil mit cremigem Schmelz. Inzwischen bietet Amedei neben den ursprünglich reinen Schokoladen auch veredelte Sorten, Pralinen und Brotaufstriche an.

Das Unternehmen setzte früh Maßstäbe hinsichtlich Qualität, Aufmachung und auch anspruchsvoller Preisgestaltung. Heute muss Amedei aufpassen, sich nicht zu sehr auf den Lorbeeren der Vergangenheit auszuruhen, denn der Wettbewerb hat aufgeholt. Während für Spitzenprodukte wie z.B. die „Porcelana“ oder „9“ weiterhin auch Spitzenpreise gerechtfertigt sind, spielen nicht alle Amedei-Produkte auf demselben hohen Niveau.

Schokoladen-Testberichte

Amedei 9

Amedei 9 Verpackung - Vorderseite
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„Neun“ Plantagen Schokolade Amedei ist – neben Domori – der italienische Schokoladehersteller mit dem heute besten Ruf. Gegründet von den Geschwistern Alessio – inzwischen aus dem Untenehmen ausgeschieden – und Cecilia Tessieri, hat das Unternehmen heute schon beinahe ein Abonnement auf

Amedei Blanco de Criollo

Amedei-Schokolade "Blanco de Criollo"
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„Die teuerste Schokolade der Welt“? Stand lange Zeit Amedeis eigene Sorte „Porcelana“ in diesem Ruf, legte der toskanische Hersteller selbst nun süße 30% obendrauf und kreierte – in „limitierter Auflage“ – aus peruanischem Kakao die vorliegende Sorte „Blanco de Criollo“,

Amedei Chuao

Amedei "Chuao", 70% Kakaogehalt
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Das kleine Dorf Chuao im Norden Venezuelas umweht eine magische Aura: schwer von außen zugänglich, ist dies eine Gegend, die für viele die besten Kakaos überhaupt produziert. Es ist eine der wenigen Gegenden der Welt, in der reine Criollo-Kakaos vorkommen,

Amedei Porcelana

Amedei Porcelana: "Titelbild"
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Hier ist sie also: die angeblich und mit etwa 20-30€ je 100g teuerste Schokolade der Welt. Amedeis Porcelana wurde im letzten Jahrzehnt verschiedentlich preisgekrönt, u.a. 2007, 2008 und 2009 mit Gold der britischen Academy of Chocolate. Ist diese Schokolade tatsächlich und dem Preis

Amedei Toscano Black, 63%

Amedei Toscano Black 63% - Packung
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Bei Amedeis Zartbitterschokolade „Toscano Black 63%“ handelt es sich um eine weitere Amedei-Schokolade, die den Geschmack der Londoner Gruppierung ‚Academy of Chocolate‘ trifft und dafür 2011 mit einer Gold-Prämierung ausgezeichnet wurde. Gleichzeitig steckt in dieser Schokolade mit nur 63% ein

Amedei Toscano Black, 70%

Amedei Toscano Black 70, 70%ige Dunkle Schokolade
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Amedei für Alltagsschokolade Aus Amedeis Serie „Toscano Black“, einer für Amedei-Verhältnisse mittelpreisigen Reihe dunkler Schokoladen-Blends (63, 66 und 70% Kakaoanteil), stammt die vorliegende Tafel „Amedei Toscano Black 70“. Ausgeschrieben mit Wörtern wie „dominiert“, „Überraschung“, „kräftig“ – für wen ist diese

Amedei Toscano Brown Latte

Amedei Toscano Brown Latte
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Der italienische Schokoladenhersteller Amedei ist in der Schokoladenwelt qualitativ ein Name ohne Fehl und Tadel. Schokoladenwelt, das bedeutet meist auch einen Hang zu hochprozentigen Schokoladen; die klassischen 70 Prozent bei dunklen Sorten und 40% aufwärts bei Milchschokoladen. So überrascht es,

Amedei Toscano White Bianco

Amedei Bianco
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Amedei, mi Amore: nicht nur wer das Chclt.net Archiv durchsucht wird schnell sehen, dass ich mich aufs Verkosten einer Amedei-Schokolade immer freue. Und Amedeis Sorte „Toscano White“ Bianco wird immer gern genannt, wenn man auf der Suche nach einer gut

Artikel über Amedei Schokolade

10 Probiertipps

licht-auf

Die besten Schokoladen der Welt? Klar: wer Perfektion sucht, wird in unserer Bestenliste oder unserer Schokoladen-Datenbank fündig. Aber was, wenn es einmal nicht um „die besten“ geht, sondern vielmehr um interessante Schokoladen? Um Schokoladen, die man einmal probieren sollte, wenn man mehr

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