Ritter Sport Edel-Bitter Fondente Extra

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Ritter Sport Edel-Bitter Fondente Extra
Sorte: Dunkle Schokolade
Kakao: 71%, Ecuador
Marke: Ritter Sport, Deutschland
Ladenpreis: €0,85/100g
Bewertung: 76 Chclt.net-Punkte
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Ritter Sport, Bitterschokolade, 71%

Ritter Sports reine Bitterschokolade „Edel-Bitter“ bzw. „Fondente Extra“ mit 71% Kakaogehalt wurde in Deutschland inzwischen durch die Sorte „Edel-Bitter 73%“ ersetzt – einer charakterlich durch Zugabe von Butterfett milchig aufgeweichten Dunklen Schokoladensorte. Die vorliegende reine Bitterschokolade ist aber noch in einigen europäischen Ländern mit stärker an klassischen Bitterschokoladengeschmack gewöhnter Kundschaft (gesehen z.B. in der Schweiz und Italien) erhältlich.

Über Ritter Sports einfache, aber praktisch verschließbare Knick-Verpackung muss wohl kein Wort verloren werden: in diesem Fall dunkelrosa ausgeführt, steckt darin eine unregelmäßig glänzende bis matte Tafel, dunkelbraun, recht weich und schiefrig im Bruch. In der Nase liegt ein leicht kartoniger Kakaogeruch, vegetativ, entfernt blumig. Leider stinkt die Verpackung selbst innen nach Gummi, auch bei anderen Ritter Sport-Produkten zu bemerken.

Im Mund ein dunkler, einfacher Kakaogeschmack. Sehr süß, nussig, beschränkt aromatisch, mit deutlicher Bitterfärbung. Die Schokolade entwickelt nun einen recht dicken, rauhen Schmelz: im ganzen Stück ist das kaum zu bewältigen, und beisst man es auf, ist der Mund schnell voll davon. Am Gaumen Anflüge von holzigen Fehlaromen; der Nachgang bleibt aber balanciert und nicht zu bitter.

Qualitativ liegt Ritter Sports reine 71%ige Bitterschokolade auf dem Niveau der Milch- und veredelten Schokoladen des Unternehmens. Aber während dieses bei den lieblichen Sorten zum gedankenlosen Futtern vielleicht ausreichen mag, ist es für eine meist bewusster genossene Dunkle Schokolade zu wenig – zumal in dieser dicken Stückigkeit. Kein Wunder, dass Ritter Sport nicht immer Bitterschokolade im Sortiment bereithält und mit der Rezeptur der „Edel-Bitter“ experimentiert. Und auch an der Verpackung darf Ritter gerne arbeiten. Ein Geruch wie Gummibänder noch aus einem halben Meter Abstand…

Zutaten:

Kakaomasse (davon 40% Edelkakao), Zucker, Kakaobutter, natürliche Vanille

Ernährungsinformationen:

glutenfrei laktosefrei sojafrei erdnussfrei nussfrei fairtrade bio
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