Fairtrade – Bio – und Liebe — das (oder so ähnlich) ist das Markenkonzept des britischen Schokoladenlabels Chocolate and Love.
Liebe strahlt die bunte Umverpackung der vorliegend getesteten Sorte ‚Dark Milk‘ aus, einer mit 55% Kakaogehalt recht dunklen, dazu mit Kakaosplittern verstärkten Milchschokolade.
Love / not so Love
Weniger Liebe für, nun, die entpackte, völlig unregelmäßige, mit fettigen Streifen und Pusteln übersäte Schokoladentafel. Weich im Bruch mit bröckeliger Kante: zugestanden an die enthaltenen Kakaosplitter. Im Duft liegt wenig Kakao, dafür um so mehr karamellisierter Rohrzucker und Vanille.
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- Bunt
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- Kakaosplitter
Im Mund liegt die ‚Dark Milk‘ sogleich weich und buttrig an. Dunkel, im Aroma spielen auch hier Rohrzucker und Vanille Fangen, stolpern dabei über die Nibs. Diese haben es mit Zuckerkristallen und einer sehr angenehmen ‚Körnung‘ in sich, fangen auf, dass es sich hier doch um eine sehr raschflüssige Schokolade handelt. Marmeladig, sehr lieblich; der Kakao selbst recht einfach, aber störungsfrei. Knusperspaß in einen angeherbten, kurzen Nachklang.
Knusprig, fröhlich
Auf dem Etikett verstecken sich die Kakaostückchen noch, im Mund sind sie um so präsenter. Eine unkomplizierte, knusprige, fröhliche Schokolade, deren Auftrag nicht Finesse, sondern Textur und Lieblichkeit ist. Ganz gelungen!
Zutaten:
Kakaomasse, Rohrohrzucker, Kakaobutter, Rohrzucker, Milchfett, geröstete Kakaosplitter (6%), gemahlene Vanille
Ernährungsinformationen:
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| glutenfrei | laktosefrei? | sojafrei? | erdnussfrei? | nussfrei? | fairtrade | bio |
