Der 2005 gegründete Budapester Schokoladenhersteller Rózsavölgyi Csokoládé, ein weiterhin kleines, familiengeführtes Unternehmen, konnte sich über die Jahre einen hervorragenden Ruf für seine ab der Bohne hergestellten Schokoladen erarbeiten. Die Liebe zum Detail ist in allen Produktionsschritten zu spüren – von der Verwendung schwierig zu beziehender, häufig venezolanischer Kakaos bis hin zur mehrfach auffaltbaren Verpackung aus dickem, auffällig ornamentiertem Papier.
Durchweg hohe Produktqualität, Gourmet-Niveau in verschenkbarer Verpackung.
| Land: | Ungarn |  WIE WIR TESTEN |
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| Website: | http://www.rozsavolgyi.com/en/index.php | |
| Ladenpreis: | Ø €11.29/100g | |
| Bewertung: | Ø 92 Chclt.net-Punkte | |
| Tags: | 70%ige, 90+ Punkte, Academy of Chocolate, Bean-to-Bar, Bio, Criollo, Dunkle Schokolade, Great Taste Awards, Madagaskar, Porcelana, Single-Origin Schokolade, Trinitario, Ungarn, Venezuela | |
Hm, optisch, so ganz äußerlich, sind die Schokoladen des ungarischen Bean-to-Bar-Kakaolabels Rózsavölgyi Csokoládé echte Hingucker. Ein großer, weißgoldener Einschlag wie aus Geschenkpapier, dazu ein niedliches Logo. Und auch der gedruckte Text klingt verheißungsvoll: Criollo-Kakao von der bekannten Ambolikapiky Plantage Bertil…
Die Schokoladen des ungarischen Ehepaars Zsolt Szabad – Ingenieur – und Katalin Csiszar – Grafikdesignerin – ließen bislang stets die berufliche Handschrift der beiden Partner erkennen: tadellose Bean-to-Bar-Schokolade, ansprechend und verschenkbar verpackt und aufgemacht. Bei der vorliegend getesteten Sorte „Madagascar…
Die ungarische Schokoladenmanufaktur Rózsavölgyi Csokoládé ist schon seit einiger Zeit keine Unbekannte, wenn es um feine, von der Bohne weg hergestellte Ursprungsschokolade geht. Der Schwerpunkt liegt auf Venezuela – klar, dass da auch eine Sorte aus Porcelana-Kakao, dem Kakao mit dem…
Bislang ist uns noch keine schlechte Schokolade des ungarischen Bean-to-Bar-Labels Rózsavölgyi Csokoládé vor die Flinte geraten (genau genommen waren es bislang nur mindestens gute, meist sehr gute Tafeln), und so freuen wir uns auf diese Probe: Prestige-Kakao ‚Rio Caribe‘ ist…
Wirkung Nach zwei Rockstar-Schokoladen (Porcelana und Carenero) gelingt Rózsavölgyi der Hattrick: Trincheras übertrumpft die beiden anderen noch. In einem Dorf im Schatten des berühmten Aragua-Tals (z.B. Chuao, Cuyagua, Choroni usw.) wachsen diese besonderen – und das klingt auf Ungarisch einfach…
