Anfang 2019 lancierte der deutsche Schokoladenhersteller Ritter Sport eine dreiteilige Reihe aus Ursprungsschokoladen: neben der hier vorgestellten 55%igen Milchschokolade noch eine 61%ige Nicaragua- und eine 74%ige Peru-Bitterschokolade. Der eigentliche Clou: anders als bei anderen Ritter Sport Sorten wird hier auf minderwertige Zutaten wie Butterreinfett, auf synthetische Aromen, auf Lecithin, und selbst auf natürliche Vanille verzichtet. Die drei Schokoladen kosten ein wenig mehr als sonst, sind aber immer noch billiger als gleich schwere Tafeln von Lindt oder Hachez. Hat Ritter Sport das Licht gesehen?
Pure Zutatenliste
An der simplen Verpackung hat Ritter Sport nichts verändert: ein einfacher, bunter Plastikbeutel, der sich durch Knacken der Tafel quasi von selbst öffnet. Dafür hebt sich die Zutatenliste positiv von anderen Ritter Sport Schokoladen ab: Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver; so geht Milchschokolade. Mittelbraun ist diese Schokolade, die Rückseite streifig matt-glänzend. Gewohnt dick, dabei statt in den üblichen 4×4 in 5×5 etwas kleinere, dicke Stücke unterteilt. Sie bricht ein wenig weich, ungerade, blättrig in der Kante. Die Schokolade riecht zunächst leicht störig wie Kokosmatte, darunter ‚Kakao‘ und ein wenig Sahne. Zum Verkosten sind auch diese kleineren Stücke noch zu klotzig und sollten besser halbiert zerschnitten werden.
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- Mild trotz 55%?
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- Vier Zutaten, geht doch!
Im Mund schmilzt die „Kakao Klasse Ghana“ gut an, kein Schmieren. Auftakt mit einer kräftigen Kakaonote. Spürbar einfach, herb Richtung Kaffee; begrenzt aromatisch, aber ohne Störung wie noch im Duft zu vermuten war. Vor allem purer, schlichter Kakao mit Sahne. Zurückhaltende Süße und angenehm vom Stück abcremender Schmelz. Linear so weiter, bis zum nächsten Stück, oder in einen lang anhaltenden Nachklang, dort weiter herb-rahmig und Milchkaffee.
Beste Ritter Sport Milchschokolade
Was für ein Unterschied – der Qualitätssprung von Ritter Sports „Edel Vollmilch“ mit ihrer Süße, Klebrigkeit und so grellem wie fadem Aroma („Zuckerschock“) im Direktvergleich ist beeindruckend. Auch die 55%ige Kakao-Klasse ist natürlich noch keine Schokolade für hohe Ansprüche, aber so hoch muss die Latte hier vielleicht nicht liegen. Ritter Sport gelingt hier eine Schokolade, die hoffentlich mehr Menschen die Welt hochprozentiger und nicht aromatisierter Schokoladen einen Schritt näherbringt.
Klar die beste Ritter Sport Milchschokolade.
Zutaten:
Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver
Ernährungsinformationen:
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