„Stark entöltes Kakaopulver“, „Süßmolkenpulver“, „Butterreinfett“, Aroma“, in einer guten Bitterschokolade haben all diese Zutaten nichts verloren … aber hergestellt wurde sie in der Schweiz. Wenn schon Discount, denn schon Discount, wird man sich bei der Konzeption der Bitterschokolade „Alpen Schokli“ des deutschen Lebensmitteldiscounters ALDI gedacht haben. 300g schwer, üblicherweise allenfalls ein Backschokoladenformat, ist dafür die Schokoladentafel.
Schweizer! Schokolade!
Besieht man die Verpackung, ist die Schweiz auch das hauptsächliche Verkaufsargument, selbst für den in dieser Preisklasse hohen Kakaogehalt muss man zur Rückseite wechseln. Massiv, einfaches Papier und Alufolie; die darin eingeschlagene Tafel tatsächlich mehr als zentimeterstark, stumpfmatt und voller Kratzer. Die Schokolade bricht in massige Stücke mit porös-fettigen Kanten, nur mit einem Messer (Zähne? Beil?) bekommt man das in eine Stückgröße, die man tatsächlich in den Mund nehmen möchte. Der Duft entlüftet zunächst stinkig-ölig (angesengte Gummireifen), dann starkes künstliches Vanillin, Kakaopulver, Kokos.
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- Schweiz
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- Alles, was eine Bitterschkolade nicht braucht
Im ersten Anbiss bildet sich zunächst ein dunkel-bitterer Eindruck, der sich dann einpulvert. Der Schmelz wird nun schmierig, klar von Milchfett geprägt, ebenso wie das Aroma von Milchsäure. Bitteres Kakaopulver und Milch … eine seltsame Balance von ‚dunkel‘ und ‚hell‘ auf der Zunge. Der bittere Mundeindruck … verschwindet einfach nicht. Erst eine Tasse Eark-Grey-Tee setzt dem Spektakel ein Ende.
Wie Schogetten
Für ganz wenig mehr Geld (aktuell 10 Cent Aufschlag je 100g) bietet ALDI mit seiner Moser Roth-Reihe ganz vernünftige Schokolade. „Alpen Schokli“ hingegen ähnelt aromatisch wie qualitativ den dunklen Schogetten – und das ist wahrlich kein Vorbild, nach dem man bei ALDI streben sollte. Schweiz hin, Schweiz her.
Nicht kaufen.
Zutaten:
Kakaomasse, Zucker, stark entöltes Kakaopulver, Kakaobutter, Süßmolkenpulver, Butterreinfett, Sojalecithine, Aroma
Ernährungsinformationen:
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| fairtrade? | bio? |
