Caffarel ist ein bekannter italienischer Hersteller von Pralinen und Schokoladen – insbesondere als Erfinder der „Gianduiotti“ Nougatpralinen machte Caffarel sich einen Namen. Caffarel-Schokoladen werden in Deutschland mittlerweile von vielen auf Italien spezialisierten Feinkostgeschäften verkauft. Vor kurzem testeten wir bereits eine 70%ige Dunkle Schokolade von Caffarel – heute die reine Milchschokolade mit 37% Kakaogehalt. Lohnt es sich, sie an der Kasse noch zu italienischem Rotwein, Nudeln und Schinken zu legen?
Vanille!
Ähnlich der Caffarel-Bitterschokolade, ist die ‚Latte‘ einfach verpackt: beschichtetes Papier, die Tafel selbst noch einmal in Metall-Kunststofffolie gehüllt. Sofort verströmt die Schokolade einen intensiven Vanillinduft, der andere Noten überdeckt. Die Stücke sind zu groß geschnitten, aber die Schokolade lässt sich sehr glatt mit geraden Kanten brechen.
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- Für große Kinder
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- Vanillin sollte wenigstens doppelt unterstrichen sein
Im Mund gibt sich der Duft der Caffarel ‚Latte‘ gleich differenzierter als in der Nase allein. Kakao und dunkle Karamellnoten gesellen sich zur Vanille. Für Milchschokolade ist es ein dunkler Geschmack, gleichzeitig wird die Schokolade sehr süß, sie kann am Gaumen etwas zu süß werden. Sie schmilzt schön, das Stück bleibt lange intakt, nichts klebt. Im Nachgeschmack bleiben Karamell und Vanille noch etwas erhalten. Nicht raffiniert, aber harmonisch.
„Vanilleschokolade“
Erinnern Sie sich noch an den Geschmack von Kinderschokolade? Caffarel Latte schmeckt wie eine für Erwachsene gemachte Kinderschokolade. Dunkler, mit nennenswertem Kakaoanteil, feiner, weniger süß. Auffällig ist ihr Vanillin-Aroma. „Latte“ schafft es nicht in die Riege der feinsten Milchschokoladen, dazu ist der verwendete Kakao nicht aromatisch genug und das Vanillin zu dominant. Aber nun muss niemand mehr Kinderschokolade kaufen.
Zutaten:
Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse, Magermilchpulver, Sojalecithin, Vanillin
Ernährungsinformationen:
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| glutenfrei | erdnussfrei? | fairtrade? | bio? |
Ergänzungen:
Laut Herstellerangaben (Website) ist Caffarels Milchschokolade glutenfrei.
