Eine weitere Tafel aus Hachez‘ Single-Origin Reihe „Cocoa“ – Hachez „Cocoa d’Arriba“, eine mit 77% Kakaogehalt sehr „hochprozentige“ Dunkle Schokolade aus ecuadorianischem Arriba-Kakao. Charakteristische Arriba Die dunkle Tafel ist einen Tick unregelmäßiger als andere Hachez-Sorten ausgeführt – Ausdruck der Kleinserie,…
Der junge kanadische Schokoladenhersteller Theobroma Chocolat bietet seine durchweg Bio-zertifizierten riegelförmigen Schokoladen derzeit vor allem in kanadischen Spezialitätengeschäften an. Etwas für den Export oder muss man dafür auf absehbare Zeit nach Kanada reisen? Mit Kakaopulver Optisch ganz hübsch gestaltet, ist…
Gluten ist ein Eiweiß verschiedener einheimischer Getreidesorten, insbesondere Weizen, Roggen und Gerste. Gluten ist somit Bestandteil der wichtigsten deutschen Grundnahrungsmittel. Aber bei immer mehr Menschen werden inzwischen Zöliakie, Gluten- und Weizen-Unverträglichkeiten diagnostiziert: inzwischen wird davon ausgegangen, dass über 1% der…
55,5% aus Venezuela Aus Hachez‘ „Cocoa“-Origin-Schokoladenreihe stammt die vorliegende Tafel „Cocoa de Maracaibo“, eine sehr Dunkle Milchschokolade mit 55,5% Kakaogehalt venezolanischen Ursprungs. Vom Verpackungsanspruch her – großflächiger Karton – bewegt sich Hachez mit diesen Schokoladen zwischen Lindt Excellence und der…
„Madanga“ aus Madagaskar Vielleicht ist dies auf der Tafel in Ihren Händen bereits richtiggestellt: anders als auf älteren Verpackungen dargestellt, ist „Mandaga“ keine Kakaoplantage“ sondern eine Wortschöpfung, unter der Rausch eine Schokolade aus madegassischen Kakaos vertreibt. Mit 39% im kakaoarmen…
Sehr selten findet man Bio-Label auf den feinsten Schokoladen der Welt. Das liegt oft nicht daran, dass die Schokolade nicht „biologisch“ angebaut wäre – tatsächlich fehlen vielen Kakaobauern für den Einsatz von Pestiziden bereits die Mittel. Vielmehr stammt der verwendete…
Aus der Sur del Lago-Appellation in Venezuela kommen einige der aromatischsten Kakaos der Welt – in den Händen eines so kompetenten Schokoladenherstellers wie Domori aus Italien darf Großartiges erwartet werden. Nur 25g, dafür Domori-Perfektion Verpackt in der typischen kleinen 25g-Domori-Schachtel…
Die Schokoladenreihe „Wild Cocoa de Amazonas“ ist das Prestigeprojekt des Bremer Schokoladenherstellers Hachez: hergestellt aus wild wachsendem Kakao im brasilianischen Amazonasgebiet, sind diese Schokoladen die derzeit teuersten im Hachez-Sortiment. Angeboten wird die Serie als 70%ige Bitterschokolade sowie als 45%ige und,…
Ja! ist der Name der Handelsmarke, unter der die deutsche Einzelhandelskette REWE im ’normalen‘ Supermarkt Discounterpreise anbietet. Ja! Produkte sind so emotionsfrei gestaltet, dass nur zugreift, wer entweder einen extrem schmalen Geldbeutel mitbringt, oder wem das jeweilige Produkt emotional sehr…
Vom deutschen Süßwarenhersteller Trumpf („Fritt“, „Edle Tropfen“, „Aero“) stammen die „Schogetten“, eine in den meisten deutschen Supermärkten erhältliche Schokoladenmarke. Wie bei Ritter Sport, wird auch das Schogetten-Sortiment zunehmend von gefüllten Sorten (z.B. „Marzipan“, „Cocos“) bestimmt, für die die knubbelige Stückchengröße…
