Begrenztes Angebot in Köln Mit der alljährlich statfindenden Süßwarenmesse, dem größten deutschen Schokoladenmuseum sowie dem Sitz der Stollwerck AG kann Köln von außen ein wenig wie die deutsche Süßigkeiten-Hauptstadt wirken. Gleichzeitig haben im Laufe der letzten Jahre doch einige Kölner…
Neben seinem beeindruckenden Sortiment an sorten- und lagenreinen Ursprungsschokoladen bietet der italienische Criollo-Spezialist Domori aktuell auch eine 70%ige Schokolade an, für die verschiedene Bohnen und Landesursprünge gemischt wurden. Bei den allermeisten Schokoladenherstellern übliches Verfahren, wird dies hier zur „il Blend“…
„Ecuador 65%“ wäre diese Schokolade bei den meisten Schokoladenherstellern genannt worden: Nicht so beim kalifornischen Schokoladen-Label TCHO, das sich vor allem der Suche nach prägnanten Geschmacksrichtungen aus reinem Kakao verschrieben hat. ‚PureNotes Nutty‘ heißt die vorliegende Sorte, die in ihrer…
Schon häufig konnten wir uns über das Preis-Geschmacks-Verhältnis der vorwiegend in deutschen Biomärkten und Reformhäusern angebotenen Schokoladen freuen – Beispiel Vivani, Alnatura oder GEPA – und auch die vorliegend getestete Rapunzel-Schokolade „Dunkle Vollmilch“ fällt in diese Kategorie. Hohe 46% Kakaogehalt…
Die deutsche Schokoladenmanufaktur Schell, spezialisiert auf die Kombination von Wein und Schokolade, bietet passend zum Programm ein breites Sortiment veredelter sowie reiner Lagenschokoladen an. Zweitere interessieren uns naturgemäß. Heute testen wir eine der „auf dem Papier“ einfachsten Schell-Schokoladen, die Sorte…
Im Markenauftritt der meisten hochpreisigen Schokoladenhersteller – ganz auf Finesse und Rarität bedacht – würde eine Schokolade in kleinem, dickem Riegelformat anecken. Nicht so bei Blanxart: dieser spanische Hersteller setzt auf große, klotzige, in eine Art grobes Packpapier gesetzte Aufmachung.…
Nachdem zwischen Erst- und Schlussverkostung der Zotter-Schokolade „Mitzi Blue Nobelhobel“ schon eine Weile liegt, muss zunächst auf der Website nachgesehen werden, ob Zotter diese Sorte überhaupt noch anbietet … nicht dass das inzwischen alte Schokolade geworden wäre, aber der österreichische…
Was mit 55% Kakaogehalt in einer Milchschokolade von den allermeisten Schokoladenherstellern als ‚kräftig‘ beschrieben würde, gilt beim Berliner Kakao-Label Bonvodou als „etwas Süßes, Milchiges“. Während der größte Teil des Bonvodou-Sortiments aus aus hoch- bis sehr hochprozentigen Tafelschokoladen besteht, soll die…
Der Schokoladenhersteller Cinagra aus Madagaskar schickt seine Schokoladen seit einigen Jahren unter der Schokoladenmarke Menakao ins Export-Rennen: Cinagra-Produkte waren hierzulande bislang vor allem über die US-amerikanische Fairtrade-Marke Madécasse erhältlich, und so ist die vorliegend getestete Schokolade auch als Schwesterprodukt der…
Eine Zeitlang gab es die in Afrika hergestellten Schokoladen des Schokoladenherstellers Cinagra aus Madagaskar nur unter der US-amerikanischen Fairtrade-Marke Madécasse im deutschen Schokoladen-Einzelhandel zu beziehen. Mittlerweile bietet Cinagra Varianten dieser Schokoladen auch unter der eigenen Marke Menakao erfolgreich an: häufig…
