Caoni ist ein im Jahre 2006 gegründeter Schokoladenhersteller aus Ecuador, der sich auf die Herstellung von Schokoladen aus dem einheimischen Edelkakao Arriba spezialisiert hat und in allen Schritten der Kakaoerzeugung und Herstellung involviert ist.
Der Markenname Caoni bezieht sich auf den ecuadorianischen Fluss gleichen Namens, der die für ihren Kakao bekannten Provinzen Esmeraldas, Los Rios und Manabi bewässert. Caoni bietet aus allen drei Provinzen sowohl 55- als auch 77%ige dunkle Schokoladen ohne Vanilleparfümierung an, die sich trotz ihrer kleinen geschmacklichen Fehler gut zur Differenzierung ecuadorianischer Kakaoaromen eignen.
| Land: | Ecuador |  WIE WIR TESTEN |
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| Website: | http://www.caonichocolate.com/home | |
| Ladenpreis: | Ø €4.91/100g | |
| Bewertung: | Ø 89 Chclt.net-Punkte | |
| Tags: | 90+ Punkte, Arriba, Bean-to-Bar, CCN 51, Dunkle Schokolade, Ecuador, Milchschokolade, Nacional, Single-Origin Schokolade | |
Das ecuadorianische Schokoladenlabel Caoni hat sich auf Schokoladen aus reinen Arriba-Kakaos spezialisiert, ursprungsrein aus den Regionen Esmeraldas, Los Rios und Manabi. Caoni beliefert vorwiegend den lateinamerikanischen Markt, ohne aufgebautes Edel-Image für Europa und die USA, auch ohne die entsprechend hohen…
Während das Sortiment dunkler Arriba-Schokoladen des ecuadorianischen Herstellers Caoni gleich sechs Lagen-Sorten umfasst, beschränkt sich das Angebot an Milchschokoladen auf eine, die Sorte „Fine Milk“, der weder eine geographische Lage noch überhaupt ein angegebener Kakaogehalt mit auf den Weg gegeben…
Wirkung Ghettoblüte. Ominöse graue Schlieren beeinflussen Aussehen wie Aromatik, werden aber gerade so ausgetilgt von Parfümschwaden, die schwerer sind, als die Kosmetika in einer New Yorker Parfümerie. ‚Blüten entwachsen dunklen Augenblicken‘. Aussehen: 2,8 / 5 Farbe: dunkel selbst nach dunklen…
Vor allem für den einheimischen, aber auch nordamerikanischen Markt legt das ecuadorianische Unternehmen Caoni bislang seine Reihe lokaler Schokoladen auf. Um eine mit 55% sehr lieblich ausgebaute Bitterschokolade aus Nacional-Kakao aus der ecuadorianischen Region Manabi handelt es sich bei der…
