Amatller ist ein Schokoladenhersteller mit Sitz im spanischen Barcelona und über 200jähriger Geschichte, das inzwischen zum ebenfalls spanischen Unternehmen Simón Coll gehört und dort die Premium-Marke darstellt.
| Land: | Spanien |  WIE WIR TESTEN |
|---|---|---|
| Website: | https://www.chocolateamatller.com/en/ | |
| Ladenpreis: | Ø €6.23/100g | |
| Bewertung: | Ø 82 Chclt.net-Punkte | |
| Tags: | 70%ige, Bean-to-Bar, Dunkle Schokolade, Ecuador, Ghana, Glutenfrei, Milchschokolade, Single-Origin Schokolade, Spanien | |
Unter den Anbauländern des afrikanischen Festlandes genießt Ghana für seine Kakaoqualitäten noch einen guten Ruf. Auch die spanische Premium-Schokoladenmarke Amatller (Teil des Unternehmens Simón Coll) hat aus diesem Kakao bereits eine vernünftige, wenn auch nicht herausragende 70%ige Schokolade vorlegen können.…
Premium-Anspruch beginnt nicht bei der Verpackung, sondern den richtigen Zutaten. Und bei dieser Zutatenliste macht das inzwischen zur für eher minderwertige Schokoladenqualitäten bekannten Gruppe Simón Coll gehörige Schokoladenlabel Amatller eines schon einmal richtig: Kakaomasse, Zucker – fertig – so wenig,…
Nicht nur Domori bekommt die ultimative Zutatenliste für Bitterschokoladen hin: nichts weiter als Kakaomasse und Zucker spendiert die Simón Coll-Tochtermarke Amatller (Barcelona) ihrer 70%igen Herkunftsschokolade „Ghana“. Perfekte Zutatenliste… Eine stimmungsvoll, edel anmutende Pappschachtel, darin eine dunkle Tafel, die stellenweise wie…
Künstlerisch, verschenkbar, historisch („1797“) – die Schokoladen des katalanischen Schokoladenherstellers Amatller machen äußerlich etwas her. Auch die Zutatenliste ist für eine dunkle Schokolade ideal minimal; 85% Ecuador-Kakaomasse, 15% Zucker, that’s it. Amatller gehört mittlerweile zu Simón Coll und ist dort…
Zutaten: Kakaomasse, Zucker. So knapp und fokussiert hält kaum ein Schokoladenhersteller seine Zutatenliste, denn zwar werden die besten Schokoladen der Welt (wie beispielsweise bei Domori) so hergestellt, aber es ist eben auch schwierig, ohne weitere Hilfsmittel oder allein die zusätzliche…
