Sorgsam kultiviert der italienische Schokoladen- und Eishersteller Venchi in eigenen Läden, Verpackungsanmutung und sportlicher Preisgestaltung ein edles Image … um es dann mit einer Zutatenliste abzuschießen, die bei der vorliegenden 85%igen Venchi Bitterschokolade mit Kakaopulver (nicht -masse) beginnt und bei Vanillearoma (nicht Vanille) endet.
Kakaopulver…
Dick, fast schwarz gebrannt und von einem überdeutlichen Schwall aus Kakaoölduft sowie künstlich-süßlich wirkender Vanillenote begleitet schält sich die Venchi aus der – wie erwähnt – ansprechenden Papierverpackung. Die Oberfläche ist seidenmatt, aber mit vielen Kratzern und Schlieren überzogen. Im Bruch wirkt die ‚Extra Fondente‘ spröde, bricht glatt und matt.
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- Kakaopulver
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- Kakaopulver
Bitter, stumpf und, nun, trocken wie ein Löffel Back-Kakaopulver ist die Venchi dann auch im Mund. Der Zucker kommt kaum durch, diese 85%ige wirkt wie so manche 95%ige. Wohlwollend kann man erdige, Nuss- und Kaffeenoten anmerken, aber das pappig-mehltrockene Kakaopulver zieht den Geschmack so stark herab, dass das nicht in die Irre führen soll. Bitter, nach hinten heraus auch adstringierend.
… und das Kakaopulver schlägt voll durch
Die meisten Supermarktschokoladen machen mehr Spaß als Venchis 85%ige „Extra Fondente“. Kein zweiter Schokoladenhersteller wird trotz so schlechter Qualitäten so gehäuft und so überteuert im Schokoladenfachhandel vertrieben wie Venchi. Man wüsste gern, weshalb.
Zutaten:
Kakaopulver, Kakaobutter, Kakaomasse, Zucker, Sojalecithin, natürliches Vanillearoma
Ernährungsinformationen:
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| glutenfrei | erdnussfrei? | fairtrade? | bio? |
