Wirkung
Aus einem Land, das sowohl für unglaubliche Höchstleistungen als auch enttäuschende Tiefpunkte steht, stammt diese Seltenheit: Ecua-gähn. Eine Kugel Schokoladenkaramell.
Aussehen: 4,6 / 5 – gefährlich schön
Farbe: dunkel für 56%: tiefes Umbra, mit violetter Überlagerung (stammt vom Nacional-Kakao) und einem tollen Perleffekt.
Oberfläche: solches Design gibt es nur in Italien.
Temperierung: Mattierung von gesichtskosmetischer Qualität.
Bruch: passend zum Kakaogehalt: gedämpft.
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- Gefährlich schön?
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- Sparmaßnahme?
Duft: 7,1 / 10
Einladender Anflug von Schokolade, aber dann gemahlener Kaffee (mit Getreide), darunter Paraffin, alles über Vanillekaramell und Erdnuss; die Perlenfärbung geht beim Reiben einher mit Spuren von Jasmin.
Mundgefühl: 11,2 / 15
Textur: feinkörnig.
Schmelz: gemacht für leichten Zugang.
Geschmack: 35,8 / 50
Der Duft im Rückwärtsgang: Vanille -> Karamell -> Schokoladengrundlage -> Erdnüsse -> schwache Mineralität -> spät aufsteigender Espresso + Kakao = Mokka; Grapefruit im Nachbrenner.
Qualität: 13,4 / 20
Zu viel Zucker und Makeup (insbesondere zu den im Nacional ohnehin vorhandenen Vanillenoten) + kräftige Dampfreinigung der Bohnen entreißen zu viele der säurebetonten Highlights. Dennoch ein deutliches Rückgrat aus Schokolade, selbst wenn 56% hier eine ungewöhnliche Hausnummer ist. Vielleicht möchte Venchi einfach aus Kostengründen strecken (Zucker ist billiger als Kakao).
Bewertung: 7,21 (the C-Spot)
Diese Rezension erschien im englischsprachigen Original auf the C-spot.
Zutaten:
Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Sojalecithin, natürliches Vanille-Aroma
Ernährungsinformationen:
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| glutenfrei | laktosefrei? | sojafrei? | erdnussfrei? | nussfrei? | fairtrade? | bio? |
