Test: Milka Zartherb Dunkle Alpenmilch

Kaum zu glauben, dass das überbordende Sortiment an Milka-Schokoladen-Variationen (Erdbeer-Joghurt? Mit TUC Salzcrackern?) dereinst mit einer einzelnen Sorte Alpenmilch-Schokolade begonnen hat – hier natürlich bereits getestet. Milka versteht sich weiterhin als „Alpenmilch“-Marke, bietet also keine wirklich Dunklen Schokoladen an, und so ist die vorliegende Milka Zartherb – „Dunkle Alpenmilch Schokolade“ mit 45% bereits die dunkelste Tafel im Sortiment. 50% mehr Kakao als in der „Alpenmilch“ sollte man spüren, oder?

Gummierte Schokolade, lecker

Auch diese Milka wird in der fürs Unternehmen praktischen Sparverpackung geliefert, die beim Öffnen einen leicht unangenehm gummierten Geruch verströmt. Eine lange klare Schlierspur auf der Packungsrückseite entlang des Klebefalzes. Ist das gesund? Die Tafel selbst ist sichtlich dunkler als herkömmliche Milka, bricht weich und faserig. Vom Geruch her ist dies klar eine Milka, d.h. wenig Kakao, stattdessen Nussaroma.

Im Mund ist die Schokolade sofort cremig, dabei gleichzeitig dunkel-kakaoiger und saurer, auch auf künstliche Weise bitterer wirkend als eine herkömmliche Milka. Das im Duft noch bestimmende Haselnussaroma ist vorhanden, dominiert jedoch nicht so stark. Die Familienähnlichkeit bleibt im Schmelz noch am stärksten; cremig, hart an der Grenze zu einem schmierigen Gefühl. Ihr bitterer Grundton bleibt der Schokolade am längsten erhalten.

Milka entzaubert

Qualitativ macht Milka bei seiner Zartherb nur wenig anders als bei der regulären „Alpenmilch“-Sorte. Weniger Zucker und der sparsamere Einsatz von Haselnuss-Aromatisierung lassen diese Schokolade mit anderen besser vergleichbar werden. Säure und Bitterkeit wirken im Vergleich zur klassichen Milka etwas aufgesetzt. Übrig bleibt: eine einfache, cremige, wenig natürlich aromatische, gleichzeitig unproblematische 45%ige Milchschokolade im lila Kleid.

Zutaten:

Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Magermilchpulver, Butterreinfett, Süßmolkenpulver, Sojalecithin, Haselnüsse, Vanillin

Ernährungsinformationen:

glutenfrei	laktosefrei	sojafrei	erdnussfrei	nussfrei	fairtrade	bio

Ergänzungen:

Milka Dunkle Alpenmilch-Schokolade ist glutenfrei (lt. "Aufstellung glutenfreier Lebensmittel 2012" der Deutsche Zöliakie-Gesellschaft e.V.)

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