„ChocoLate Orgániko con Leche Bio y Vainilla India de Pollachi“ heißt diese Sorte des spanischen Lifestyle-Schokoladenlabels ChocoLate Orgániko – also Biomilchschokolade mit indischer Vanille aus Pollachi (Südindien). Ob Pollachi-Vanille auffällig schmeckt, ist nicht überliefert, aber zur Sicherheit hat ChocoLate Orgániko mit 3% Anteil dieser Sorte eine gehörige Dosis davon auf den Weg gegeben, mehr als Vanille zur Harmonisierung üblicherweise zugesetzt wird. Der Kakao wird nicht herkunftsausgezeichnet, aber mit 46% wird auch hieran – für eine Milchschokolade – nicht gespart.
Vanille = Südindien. Kakao = ?
Mittelbraun und wie matt überlackiert wirkt die Schokoladentafel, befreit von Ihrer Kartonverpackung. Sie bricht hart und gerade und verströmt einen schwachen Duft von – klar – zunächst Vanille, darunter Haselnuss und Rahm.
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- Drei Farben: Rot
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- Bio, Bio, Bio
Im Mund schmilzt die ‚Orgániko‘ gefällig und definiert an. Kein Schmieren, aber schwerer bis neutraler Schmelz. Primär süß, einfacher Kakaogeschmack ohne besondere Prägung. Die Vanille im Hintergrund, doch deutlich unauffälliger als erwartet. Rahm, leicht Karamell. Schließlich wenig Länge.
Einfach, gut, funktioniert
Der hohe Kakaogehalt wurde hier in die aromalose Kakaobutter gesteckt – Kakaomasse ist nur als grundsätzliches Aroma präsent. Und fairerweise muss man sagen, dass man vergleichbare Milchschokoladenqualität auch deutlich preiswerter beispielsweise von verbreiteteren Marken wie Hachez oder auch Alnatura erhält. Keine Kakaospezialität, als einfache, jedem (Milchschokoladenfreund) schmeckende Sorte aber funktioniert sie, und als Trägerschokolade für Veredlungen und Füllungen funktioniert sie am allerbesten.
Zutaten:
Rohrzucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakao, Vanille (3%), Sojalecithin
Ernährungsinformationen:
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| glutenfrei? | erdnussfrei? | fairtrade? | bio |
