Sie dürften den meisten Schokoladenfans bereits einmal aufgefallen sein, die schlichten, mit bunten ‚CHOCOLATE‘ Lettern bedruckten Schachteln des Madrider Herstellers ChocoLate Orgániko. Seit Gründung des Unternehmens 2004 sind allerdings die Alleinstellung von „Orgániko“, also „Bio“, sowie der Ruf der Food-Marke Spanien zurückgegangen. Was außer der gut gelungenen, schlichten Verpackung bleibt? Im Test hier die 56%ige, süßeste Bitterschokolade von ChocoLate Orgániko.
Mehr als bunte Lettern?
Von Pappkarton und Kunststoffbeutel befreit, zeigt sich die ‚Orgániko‘ als dunkel-mittelbraune, seidenmatte, gleichzeitig etwas pustelige Tafel. Sie bricht leicht und gerade. Ihr Duft ist pur, Kakao und Vanille (ohne zugesetzte Vanillearomatisierung), ganz gut, nicht vertieft.
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- Bunt gewürfelt
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- Bio und sonst?
Im Mund der dank des hohen Zuckeranteils erwartete, schnelle Schmelz. Einfacher, leicht erdiger Kakao, leicht bitter auch. Buttriger Mundeindruck, mild, durch zarte Säure dabei auch gute Balance des Zuckers. Fehlerfrei, wenig eigener Kakaocharakter, schließlich ein sehr kurzer und leicht bitterer Abgang.
Bittersüß
Verglichen mit anderen spanischen Premium-Schokoladen ist der Ansatz von ChocoLate Orgániko weniger experimentell, dafür zuverlässig. Die 56%ige ist als unproblematische Grundlage für Veredlungen geeignet, für sich allein probiert okay, der geforderte Preis allerdings für die gebotene, einfache Kakaoqualität überzogen, insbesondere da ChocoLate Orgániko seine Schokoladen nicht selbst ab der Bohne herstellt.
Zutaten:
Kakao, Kakaobutter, Rohrzucker, Sojalecithin
Ernährungsinformationen:
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| glutenfrei? | erdnussfrei? | fairtrade? | bio |
