„Noch gut“ Unter der in der ehemaligen DDR gegründeten Süßwarenmarke „Zetti“ werden auch heute noch Süßigkeiten hergestellt, auch wenn Produktion und Eigentümer in der Zwischenzeit gewechselt haben. Die Produkte waren ursprünglich häufig Kopien westlicher Markensüßigkeiten – hergestellt mit der verfügbaren…
Die Geschichte des französischen Schokoladen- und Pralinenherstellers Mazet beginnt respektabel im Jahre 1893, doch das Unternehmen selbst greift gern viel tiefer in die Kiste und führt seine Geschichte bis auf das Jahr 1636 zurück, in dem laut Mazet die Praline…
Etwas so Emotionales wie Schokolade verdient ein … Museum. Gut, das ist keine intuitive Wahl, aber ein Museum hat sie bekommen, die Schokolade. Das Kölner Schokoladenmuseum wurde bereits im Jahre 1993 als Projekt des damaligen Stollwerck-Inhabers Hans Imhoff eröffnet und…
Die deutsche Supermarktkette REWE bietet neben einem breiten Sortiment an Schokoladen von Sarotti bis Hachez unter ihrer Discount-Handelsmarke „Ja!“ auch „anonym“ hergestellte Schokoladen an. 39 Cent für eine 100g-Tafel Schokolade – wie viel Qualität bekommt man in einem solchen Preis…
Die Dunkle Schokolade „Excellence Ecuador“ – 75% Kakaogehalt – ist ein weiterer Versuch des Großherstellers Lindt, mit einer Single-Origin-Schokolade ein an hochqualitativer Schokolade interessiertes Publikum einzufangen. Ähnlich der Lindt-Sorte „Excellence Madagaskar“, wird Lindts „Ecuador“ derzeit nur im Ausland angeboten: die…
Single-Origin-Schokoladen: auch am Großhersteller Lindt ging dieser Trend nicht vorbei. Eine Zeit lang auch in Deutschland erhältlich, sind Lindts Ursprungsschokoladen („Ecuador„, „Madagaskar“, „Peru“, „Kuba“) derzeit – wenn überhaupt – nur im Ausland zu bekommen. Die vorliegende Lindt „Excellence Madagaskar“ mit…
Schokoladenschwestern Feodoras Dunkle Schokoladensorte „Edel-Bitter“ ist so etwas wie die große Schwester der Feodora-Sorte „Zart-Bitter“: identische Zutatenliste, aber 60% statt 55% Kakaogehalt. Die Gemeinsamkeiten setzen sich fort: gleiche Verpackung (Papier, Alufolie, klassisches Form), minimal dunklere, ebenfalls rötliche Färbung der Tafel,…
Traditionell verpackt sieht sie aus, diese Lindt-Schokolade – und so gar nicht gewohnt. Lindts „Swiss Dark Chocolate“ wird nämlich derzeit nicht in Deutschland vertrieben; die getestete Tafel wurde in Kanada gekauft. Dies erklärt auch den hoch erscheinenden Preispunkt: Schokoladen sind…
Das kleine Dorf Chuao im Norden Venezuelas umweht eine magische Aura: schwer von außen zugänglich, ist dies eine Gegend, die für viele die besten Kakaos überhaupt produziert. Es ist eine der wenigen Gegenden der Welt, in der reine Criollo-Kakaos vorkommen,…
Nichts wirft einen solchen Schatten auf das Herzensthema Schokolade wie die Bedingungen, zu denen der Rohstoff Kakao in vielen Ländern der Welt hergestellt wird. Um Kakao – ein arbeitsintensives Rohprodukt – zu Arbeitsbedingungen herstellen zu können, die denen der Industriestaaten…
