Peter Berger

Peter Berger

Paris: nach dem ersten Biss in ein Stück "Grand Lait" von Michel Cluizel schmeckte Schokolade nicht mehr wie zuvor. Seitdem (und Hunderte probierte Schokoladen später) ist Peter Berger auf der vergeblichen, aber sehr unterhaltsamen Suche nach der besten Schokolade der Welt. Fast jeder liebt Schokolade, doch kaum jemand versucht je einmal bessere Schokolade als Lindt oder Hachez. Chclt.net ist eine unabhängige Website, die Schokoladenliebhabern ermöglichen soll, die besten Schokoladen der Welt zu probieren und seit 2012 live.


Peter Berger ist Gründer und Autor auf Chclt.net. Direkten Kontakt zu ihm erhalten Sie auch über seine Website.


Bisher veröffentlicht

Blanxart Chocolate con Leche

Blanxart Milchschokolade 33%

In ihrer ungewöhnlichen Aufmachung – klotzig und in eine Art Packpapier gewickelt – und dem für Schokolade ungewöhnlichen Herkunftsland sind die Schokoladensorten des spanischen Herstellers Blanxart in Deutschland beliebte Geschenkartikel. Während Blanxart vorwiegend ein Sortiment an Ursprungsschokoladen anbietet, handelt es

Wie lagert man Schokolade?

„Kühl (zwischen 14°C und 18°C) und trocken lagern!“ – kein Wunder, dass Schokoladengeschäfte an heißen Sommertagen so angenehme, wenn auch menschenleere Orte sind. Wer aber nicht das Glück hat, in einem Schokoladengeschäft zu wohnen, wird daheim selten solche Idealbedingungen vorfinden.

Gubor Edel Vollmilch

Vorderseite, Gubor, 35% Vollmilchschokolade

Eine bewegte Geschichte mit wechselnden Besitzern liegt hinter der heute deutschen Traditionsmarke Gubor. Während die Anfänge der Marke auf das Jahr 1940 und die Schweiz zurückgehen, stellt das heutige Unternehmen Gubor erst seit 2008 in der Nähe von Stuttgart diese

François Pralus Brut de São Tomé

Vorderseite, Pralus, Brut de Sao Tome

Aaah, das ist doch ein Anblick! Satte einhundertsechzig Gramm Schokolade, ein Barren von fast zwei Zentimetern Dicke. Es ist eine besondere Schokolade aus São Tomé-Kakao mit Kakaonibs – in einer frühen Herstellungsstufe beigegeben – die der französische Chocolatier François Pralus hier

Penny Alpenvollmilchschokolade

Penny Milchschokolade 30%

Neben einigen Markenschokoladen bietet auch der deutsche Lebensmittel-Discounter Penny unter eigener Handelsmarke einige sehr billige Schokoladensorten für sehr preissensible Kunden an. Discount ist dabei wichtiger als Differenzierung: in einer aktuellen Vergleichsreihe unterschieden sich geschmacklich tatsächlich die Vollmilch- bzw. Alpenvollmilch-Schokoladen von

Zotter Labooko Ecuador 60%

Zotter, Labooko, Ecuador, Nacional-Kakao 60%

Labooko Ecuador 60% – eine weitere dunkle Schokoladensorte aus dem beständig wachsenden, beziehungsweise sich ständig wandelnden Sortiment reiner Schokoladen des österreichischen Bean-to-Bar-Chocolatiers Josef Zotter. „Ecuador 60%“ wird aus Nacional-Kakaobohnen aus der Küstenprovinz Manabi hergestellt. Man erwartet von diesem Kakao Milde,

Marou Bà Rịa 76%

Tafel Marou Ba Ria, Vietnam, 76%

Sie fallen auf im Schokoladenfachgeschäft, die Schokoladen des vietnamesischen Herstellers Marou. Da ist einmal die Verpackung, auffällig bunt und im Stil traditionell vietnamesichen Papierdrucks gestaltet. Verschenkbar auch durch die satte Verpackungsgröße von 100g, entsprechend aber auch ein Tafelpreis oberhalb der

Goutier Alpen-Vollmilch Schokolade

Goutier Milchschokolade 30%

Neben einigen Markenprodukten bietet auch der deutsche Lebensmittel-Discounter Netto unter Handelsmarke („Goutier“) einige sehr billige Schokoladensorten für seine preissensibelsten Kunden an. In diesem Marktsegment findet qualitativ keine Differenzierung mehr statt: in einer aktuellen Vergleichsreihe unterschieden sich geschmacklich tatsächlich die Vollmilch-

Moser Roth Edel Bitter 85% Kakao

Aldi, Moser Roth, 85%, 125g Tafel

Der deutsche Lebensmitteldiscounter Aldi bietet bekanntlich so gut wie keine echten Markenprodukte an, differenziert sein Sortiment aber vor allem bei Genussmitteln preislich aus: Maurinus als Billigmarke, Château in der Mitte und eben Moser Roth als vergleichsweise hochpreisige Handelsmarke. Aldi-Premium Wie

Maurinus Alpenrahm

Maurinus/Aldi Milchschokolade 30%

Nicht nur die großen Supermarktketten, auch der deutsche Lebensmitteldiscounter Aldi differenziert sein Produktangebot mit verschiedenen Wertigkeitsstufen. Während Aldi keine Schokoladen bekannter „Marken“ vertreibt, bietet der Discounter aktuell u.a. mit Moser Roth höherpreisige, mit Chateâu mittelwertige, und schließlich eben mit Maurinus