Victoria – Hauptstadt der Provinz British Columbia, aber im Schatten der Metropole Vancouver und verschrien als verschlafenes Provinzstädtchen – ist die unwahrscheinliche Heimat des 2014 von Globetrotter und Multitalent Taylor Kennedy gegründeten kanadischen Schokoladenherstellers „Sirene“.
Sirene stellt Schokolade von der Bohne weg („Bean-to-Bar“) her und konnte bereits verschiedene internationale Auszeichnungen gewinnen.
Uns gefielen Sirene-Schokoladen in unseren Tests; sehr intensive aromatische Produkte, wohin man sich allerdings durch schweren Schmelz der Schokoladen etwas kämpfen muss.
| Land: | Kanada |  WIE WIR TESTEN |
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| Website: | https://sirenechocolate.com/ | |
| Ladenpreis: | Ø €10.75/100g | |
| Bewertung: | Ø 92 Chclt.net-Punkte | |
| Tags: | 90+ Punkte, Academy of Chocolate, Bean-to-Bar, Dunkle Schokolade, Ecuador, Guatemala, International Chocolate Awards, Kanada, Milchschokolade, Nussfrei, Single-Origin Schokolade, Sojafrei, Tansania | |
„Let’s be clear: This is not milk chocolate, it is dark chocolate with milk added as a seasoning“ – die Milch sei also nur eine Aromatisierung, schreibt der kanadische Premium-Schokoladenhersteller Sirene auf seiner Website. Die vorliegende Sorte „Dark Milk“ ist…
Mittlerweile auch gut in Mitteleuropa verfügbar sind die Schokoladen des erst 2014 gegründeten kanadischen Schokoladenherstellers Sirene Chocolate. Bean-to-Bar hergestellt, knallgelb verpackt, dazu bereits die eine oder andere internationale Prämierung – Sirene eilt ein guter Ruf voraus! Bei der vorliegenden Sorte…
