Oialla ist der Name der sehr jungen Premium-Schokoladenmarke des Kopenhagener Schokoladenmachers und Event-Veranstalters Rasmus Bo Bojesen.
Oialla-Schokoladen werden aus im bolivianischen Dschungel wild wachsenden Kakaobohnen hergestellt – eine Bohne, die sonst nur von Felchlin zu Schokolade verarbeitet wird. Bojesen strebt aktuell zur Sicherstellung zukünftigen Nachschubs auch den Erwerb von Land vor Ort an: ein langfristig angelegtes Projekt.
| Land: | Dänemark |  WIE WIR TESTEN |
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| Website: | http://oialla.com/ | |
| Ladenpreis: | Ø €25.96/100g | |
| Bewertung: | Ø 91 Chclt.net-Punkte | |
| Tags: | 70%ige, 90+ Punkte, Academy of Chocolate, Bio, Bolivien, Criollo, Dänemark, Great Taste Awards | |
SO stelle ich mir eine Schokoladenverkostung vor. Hinter mir liegt ein auf der Kölner Süßwarenmesse geführtes Gespräch mit Schokoladenmacher Rasmus Bojesen. Vor mir liegt nicht nur eine Schachtel mit Oiallas 70%iger Criollo-Schokolade, sondern auch vier auf der Messe mitgegebene Schälchen…
