2003 gründete der dänische Konditor Henrik Konnerup seine Konnerup & Co und bietet heute Konfekt, Riegel und – vor allem veredelte – Tafelsorten an. Eine dänische Regionalspezialität ist dabei die häufige Verwendung und Zitierung von Lakritz – auf Chclt.net konzentrieren wir uns auf die reinen dunklen, Milch- und weißen Schokoladen der Marke.
| Land: | Dänemark |  WIE WIR TESTEN |
|---|---|---|
| Website: | ||
| Ladenpreis: | Ø €8.00/100g | |
| Bewertung: | Ø 87 Chclt.net-Punkte | |
| Tags: | 70%ige, Dänemark, Dunkle Schokolade, Forastero, Java, Milchschokolade, Single-Origin Schokolade, Spezialität, Tansania, Weiße Schokolade | |
Die Confiserie Konnerup & Co aus Jütland bietet vor allem ein Sortiment veredelter Schokoladen und Konfekts an und setzt dabei auch auf ungewöhnliche Kombination, wie beispielsweise Blaubeeren oder Lakritz. Konnerup-Schokoladen sind inzwischen auch in Deutschland bei einigen Händlern verfügbar. Bei der…
Kaum zu sehen ist er, der entscheidende Zusatz dieser Milchschokolade des dänischen Confiseurs Konnerup & Co.: „Java“. Wurden früher die Kakaobohnen dieser indonesischen Insel vor allem ihrer hellen Farbe wegen gerne für Milchschokoladen verwendet, sind es heute eher die oft…
Auch in Ursprungsschokolade versucht sich die eigentlich für ihre veredelten Schokoladensorten (Lakritze wäre hier beispielsweise als landestypische Zutat zu nennen) regional bekannte Confiserie Konnerup aus dem dänischen Hafenstädtchen Fåborg. Hier stellen wir die Sorte „Tanzanie“ vor, eine mit 75% Kakaogehalt…
Die reine weiße Schokolade der dänischen Konditorei Konnerup & Co. wartet mit einer Besonderheit auf: für die Rezeptur verwendet Konnerup Joghurt- anstelle von Milchpulver, ein säuerliches Geschmacksbild ist zu erwarten. Duft … nun ja Konnerup liefert seine Schokoladen in einer…
