Der Londoner Schokoladenhersteller ‚Artisan du Chocolat‘ verfolgt einen ambitionierten Ansatz. Gegründet im Jahr 2000 von Chocolatier Gerard Coleman und der Ex-Unternehmensberaterin Anne Weyns, arbeitet Artisan du Chocolat nicht mit feststehendem Produktmix, sondern folgt den zur Verfügung stehenden Rohzutaten sowie der eigenen Experimentierlaune. Artisan du Chocolats Sortiment war in der Vergangenheit entsprechend bunt, und nicht jedes Produkt ist ein Treffer.
| Land: | Großbritannien |  WIE WIR TESTEN |
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| Website: | http://artisanduchocolat.com/ | |
| Ladenpreis: | Ø €7.73/100g | |
| Bewertung: | Ø 82 Chclt.net-Punkte | |
| Tags: | 70%ige, 90+ Punkte, Dunkle Schokolade, Glutenfrei, Großbritannien, Kolumbien, Laktosefrei, Milchschokolade, Single-Origin Schokolade, Spezialität, Trinitario, Vietnam | |
Das von Chocolatier Gerard Coleman und der ehemaligen Unternehmensberaterin Anne Weyns gegründete britische Schokoladenlabel Artisan du Chocolat verfolgt einen kurzweiligen Ansatz: Schokolademasse wird so verwendet, wie sie in der angestrebten Qualität verfügbar wird. Neben einem stetig wechselnden Pralinensortiment verfügt Artisan…
‚Artisan du Chocolat‘ ist sicherlich einer der eigenwilligsten, experimentierfreudigsten Schokoladenhersteller Großbritanniens! Nur selten gibt sich das Team um Gerard Coleman mit schlichter Dunkler Schokolade zufrieden, und selbst dann ist allermindestens der Ursprung der verwendeten Kakaobohnen selbst für Schokoladenverhältnisse exotisch. Britische…
Warum einfach, wenn es auch ganz anders geht? Das scheint das inoffizielle Motto des britisch-französischen Schokoladenherstellers Artisan du Chocolat zu sein. Hinter dem langen, aber noch einigermaßen konventionell wirkenden Namen ‚Sea Salted Caramel‘ erwartet auch der Schokoladenexperte nicht: Molke ……
Der Ursprung dieser Schokolade geht auf das Jahr 2003 zurück, als der britische Starkoch Gordon Ramsay Schokoladenmacher Gerard Coleman um die Entwicklung einer Praline zur Eröffnung eines Restaurants bat. Diese Pralinen – mit Karamell und Meersalz – kamen so gut…
Schokoladen des britischen Kleinserienherstellers Artisan du Chocolat sind stets Momentaufnahmen: angeboten als „Limited Edition“, verarbeitet das Unternehmen besondere Kakaomassen und Zutaten in kleinen Mengen, wie sie jeweils am Markt verfügbar werden. Rezensionen einzelner Schokoladen sind somit eher Stichproben als Vorschläge…
