Vietnam

Weniger als ein halbes Prozent der asiatischen Kakaoproduktion fallen in Vietnam an – Indonesien dominiert den Kontinent. International bekannt wurde vietnamesische Schokolade dennoch spätestens durch Marou, einen 2011 von zwei französischen Auswanderern gegründeten Premium-Schokoladenhersteller, dessen Schokoladen schnell international Preise gewinnen konnten. Weitere qualitativ orientierte Unternehmen wie Belvie und Gilli folgten.

Wie schmeckt vietnamesische Schokolade?

Hochwertige vietnamesische Ursprungsschokolade, häufig aus Trinitario-Kakaobohnen erzeugt, zeichnet sich durch einen gern würzigen Geschmack aus, auch von Kräuter-Aromen geprägt.