Test: EDEKA Couverture weiß

Getestet von

EDEKA Couverture weiß
Sorte: Weiße Schokolade
Kakao: 25%
Marke: EDEKA, Deutschland
Ladenpreis: €0,65/100g (€1,29/200g)
Bewertung: 66 Chclt.net-Punkte
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EDEKA Couverture weiß, Cover

Wie alle deutschen Lebensmittelketten, bietet auch EDEKA in der Backzutatenabteilung „Kuvertüren“- vulgo „Schokoladen“ – an. Zu billigem Preis gibt es unter Eigenmarke bei EDEKA 200 Gramm davon, im vorliegenden Fall 200 Gramm der „Couverture weiß“, einer weißen Schokolade mit mageren 25% Kakaobutteranteil.

Tut man seinem Kuchen etwas Gutes, hier so sparsam zu sein?

Fette

Die lange, lange Zutatenliste verheißt nichts Gutes: verschiedene Milchpulver und -fette, dazu „Aroma“ anstelle richtiger Vanille. Als blockig dicke, sehr helle Tafel wird diese Kuvertüre ausgeliefert, visuell stumpf und fettig, recht leicht im Knack. Der Geruch: eher zum ‚Wegriechen‘; Käse, fast ranzige Butter, künstlich aromatisiert.

Im Mund wird sie trocken, süß, ganz schlicht, eine nussig-kartonige Färbung im Hauch. Buttrig trotz des trockenen Schmelzes. Künstlich aromatisiert wirkt sie, und zunehmend geht der Zucker dann doch mit ihr durch. Bye bye Couverture!

Besser ohne

Nein, man tut seinem Kuchen natürlich keinen Gefallen mit dieser weißen Schokolade. Sie ist fast identisch zur ‚Backfee Weiße Schokolade‘, die weiße Kuvertüre im Sortiment der EDEKA-Konzernschwester NETTO; leicht heller; dazu dieser kartonige Hauch. Kuchen und Gebäck macht man besser mit, nun, besserer Qualität. Was auch sonst.

Zutaten:

Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Süßmolkenpulver, Magermilchpulver, Sojalecithine, Butterreinfett, natürliches Vanille-Aroma

Ernährungsinformationen:

glutenfrei laktosefrei sojafrei erdnussfrei? nussfrei fairtrade? bio?
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