Stöbert man in einem guten Schokoladengeschäft, wird man stets eine kleine Auswahl an Schokoladen mit dem stolzen Aufdruck „Porcelana“ finden. Unweigerlich unter den teuersten Schokoladen im Sortiment, was steckt dahinter? Was ist Porcelana Schokolade? Criollo, die aromatischste aller Kakaosorten, ist…
Einst die ultimative Rarität, hat sich die Verwendung der seltenen und empfindlichen Porcelana-Kakaobohne inzwischen bei vielen Herstellern etabliert. Bonnat bietet Porcelana nicht nur aus den ursprünglichen venezolanischen Kakaobohnen an, sondern auch aus den Bohnen ins mexikanische Tabasco importierter Porcelana-Criollo-Pflanzen. Bonnat…
Domoris Traditionstafel Domoris „Porcelana“ spielt in der Geschichte der modernen Schokoladenentwicklung eine Schlüsselrolle. Sie war die erste breit verfügbare Schokolade, die aus der hellen, sehr seltenen „Porcelana“ Criollo-Bohnensorte hergestellt wurde. Und sie war legendär aromatisch und bereitete den Boden für…
Optisch wie eine Lindt Auch Schokoladen der deutschen Traditionsmarke Feodora – mittlerweile Teil des Bremer Schokoladenherstellers Hachez – gibt es inzwischen in dem großformatigen, im Supermarktregal auffallenden Schachtelformat, das Lindt seit einiger Zeit mit seiner „Excellence“-Reihe prägt. Bei Feodora nennt…
Nur im KaDeWe Ins Berliner KaDeWe muss gehen, wer in Deutschland Schokoladen des Schweiz Herstellers Teuscher kaufen möchte. Die Schokoladen- und Pralinenabteilung des KaDeWe ist gut sortiert, nicht billig, aber normalerweise auch nicht überteuert. Von daher ist die Erwartung an…
Vom Genfer Traditionshersteller Favarger testen wir heute die Zartbitterschokolade nach „Rezept 362“ des Hauses. Unwillkürlich sucht man im Katalog nach den anderen 361 Sorten, aber nein, neben der ‚362‘ und einem Pralinensortiment werden von Favarger nur eine Handvoll weiterer Schokoladen…
Aldi polarisiert: der eine liebt, der andere verabscheut den Einkauf beim Lebensmitteldiscounter Aldi. Palettenware für die einen, preiswerte gute Lebensmittel für die anderen. Natürlich konkurriert Aldis Schokoladensortiment nicht mit echten Schokolade-Spezialitäten. Doch viele Aldi-Lebensmittel halten demVergleich zur Qualität ’normaler‘ Supermärkte…
Vieles, was dem Test dieser Moser Roth Edelbitter-Schokolade vorausgeschickt werden kann, gleicht dem, was wir bereits zur Rezension der Schwesterschokolade „Moser Roth Edel Vollmilch“ zu sagen hatten. In diesem Fall: Sieger bei Stiftung Warentest, „sehr gut“ sogar im Schokoladen-Test von Ökotest.…
Als ich zum ersten Mal von der Schokoladenmarke Rotstern hörte, wurde mir vom Logo und Erinnerungen an den Kalten Krieg, nicht der Qualität der Schokoladen des Unternehmens berichtet. Der 1955 in Thüringen gegründete Hersteller Rotstern war zeitweise einer der größten…
11. November 2012: Als Nachtisch zur Martinsgans gibt es einen Ausblick auf die Tests der kommenden Woche: Die Vollmilch-Schokolade des beinahe vom Markt verschwundenen Thüringer Herstellers Rotstern Kann die zweite getestete Aldi-Schokolade von „Moser Roth“, aka Storck überzeugen? Zwei Schweizer…
