Wein und Schokolade aussuchen Bevor man mit der Degustation von Schokoladen und Wein beginnt, muss man für sich selbst Vorbereitungen treffen. Dabei ist es gleich, ob man mit Freunden und Bekannten in diese Genusswelt vordringen möchte oder erst einmal für…
„Was ich recht gut kann … ist auf Fragen zu antworten … weil ich immer nur das sage, was ich gerade weiß … nicht mehr und nicht weniger.“ – so der O-Ton des österreichischen Bean-to-Bar-Schokoladenmachers Josef Zotter. Zotters Artikel auf…
Schokolade und Wein – eine vorübergehende Zeiterscheinung oder sogar eine Verrücktheit einiger weniger verwöhnter Gourmands, die nach etwas Neuem gieren? Nein, Schokolade und Wein mögen zwar eine außergewöhnliche Verbindung darstellen, aber sie gehören zusammen, als seien sie füreinander geschaffen worden!…
Etwas neidisch schaut der Schokoladenfan hin und wieder zu Kaffee oder Wein hinüber: Kollegen und Geschäftskontakte trifft man „auf einen Kaffee“, und abends sind die Freunde „zum Wein“ mit dabei. Ein Stückchen Schokolade ist dagegen vielleicht so kuschelig wie eine…
