RED ist eine Marke des lettischen Schokoladenherstellers Chocolette, neuerdings auch in deutschen Supermärkten erhältlich, um die Nische der zuckerfreien, kalorienreduzierten Schokoladen abzudecken. Zuckerfrei – das bedeutet hier eine längere Liste an Zutaten, die man lieber nicht in einer Schokolade läse.
RED – voller Zucker-Ersatzstoffe
Dies ist die 60%ige RED-Variante, die „Extra Dunkle Bitterschokolade“. Ausgepackt aus Karton und Alufolie, zeigt sie sich tatsächlich sehr dunkel, seidenmatt, schlierig gegossen. Sie bricht leicht, mit beliebiger, schiefer, trockener Kante. REDs 60%ige riecht verbrannt; frisch aus der Tüte ein penetranter künstlicher Jahrmarktmandelduft; nach einer Weile überwiegend verbrannter Bast, darunter grundlegender Kakao.
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- Dieser Geschmack ist auch keine 346 Kalorien wert…
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- Statt Zucker … lieber Erythrit, Polydextrose, Carageen, Aromen und Steviolglycoside … richtig?
Im Mund schmeckt die Schokolade sofort verbrannt, noch bevor Süße zu spüren ist. Trocken im Mund, „Schmelz“ ist das ja nicht mehr zu nennen. Wie man sich dreht: trocken – adstringierend – bitter – verbrannt. Die Kunstsüße wirkt zunächst weniger süß als von einer 60%igen Bitterschokolade erwartet, aber je mehr sich das Stück im Mund erwärmt, desto stärker setzt sie ein. Der Süßstoff wird stechend und bitter. Vanillin, auch im Nachgeschmack, neben verbranntem Gummi. Insgesamt – einfach nur gemein.
Gruselig schlechte „Schokolade“
„Das kann man nicht essen“, so das Feedback von Co-Testern: effektiver kann man Kalorien dann auch kaum reduzieren, als Schokolade einfach ungenießbar zu machen.
REDs 60%ige Bitterschokolade ist eines der allerschlechtesten Produkte, die wir je getestet haben. Zuckerfreie Schokolade geht auch viel besser…
Zutaten:
Kakaomasse, Erythrit, Kakaopulver, Polydextrose, Kakaobutter, Carageen, Sojalecithine, Aromen, Steviolglycoside
Ernährungsinformationen:
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| glutenfrei | erdnussfrei? | fairtrade? | bio? |
