Belvie Chocolate wurde 2015 von Jannie Ha Tran und Marc Vanborren in Ho Chi Minh Stadt, Vietnam gegründet.
Belvie verwendet ausschließlich Trinitario-Kakaobohnen von Kleinbauern aus verschiedenen Regionen Vietnams und stellt Schokolade Bean-to-Bar im Erzeugerland selbst her. Bereits nach kurzer Zeit konnte das Unternehmen die ersten internationalen Prämierungen gewinnen.
Auch wir haben einen guten Eindruck von Belvie: die Schokoladen präsentieren insbesondere die für vietnamesische Urrsprungsschokolade so typischen würzigen und Kräuteraromen sehr gekonnt.
| Land: | Vietnam |  WIE WIR TESTEN |
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| Website: | https://belviechocolate.com.vn/ | |
| Ladenpreis: | Ø €10.39/100g | |
| Bewertung: | Ø 92 Chclt.net-Punkte | |
| Tags: | 70%ige, 90+ Punkte, Academy of Chocolate, Bean-to-Bar, Dunkle Schokolade, Glutenfrei, Laktosefrei, Single-Origin Schokolade, Trinitario, Vietnam | |
Belvie, ein weiteres Projekt, Schokolade im weiterhin nischigen Kakao-Anbauland Vietnam vor Ort herzustellen; Bean-to-Bar und auf höchste Qualitätsansprüche ausgerichtet. Die vorliegende Sorte „Lâm Đồng“ – benannt nach der Ursprungsregion – ist eine klassisch 70%ige Sorte; wie alle Belvie-Schokoladen aus Trinitario-Kakao…
