Wenn Lebensmittelhandelsketten sich bei ihren Billigprodukten nicht hinter Kunstnamen wie „Ja!“ verstecken, sondern den eigenen Markennamen verwenden, haben wir in der Vergangenheit häufig positive Erfahrungen hinsichtlich der Preis-Leistungsqualität dieser Produkte gemacht. Die Supermarktkette REWE schickt ihre hier vorgestellte Vollmilchkuvertüre selbstbewusst unter eigenem Namen ins Rennen: eine 38%ige Vollmilchschokolade, unter dem Etikett „REWE Beste Wahl“, dazu keine minderwertigen Fette oder künstliche Aromen auf der Zutatenliste. So weit, so gut!
Feinkristallkrisselig
Dick blockig ist diese als Backzutat gewidmete Schokolade ausgegossen – 200 Gramm, mittelbraun, kein dünnes Probierformat, natürlich. Ihre Rückeite scheint dunkel, matt, feinkristallkrisselig. Sie bricht splittrig, mit fettig-poröser Bruchkante. Und auch der Duft ist nicht besonders fein: Basis-Milchkakao; Karton; Staubfängermatte mit Kokos.
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- Blockig
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- Zutatenliste: löblich
Im Mund braucht diese REWE ein paar Momente, um trocken, schwer anzuschmelzen. Kakao, aber dann doch eine stärkere, Karton-störige Komponente. Durch den schweren Schmelz bleibt über die Verweildauer zu viel Süße präsent. Ein staubiger, schwerer, trockener Mundeindruck. Wenig Karamell oder Milch, dafür noch lange ein staubiges Nachhängen.
Simpel, süß, trocken und mit staubigen Geschmacksfehlern
Ob man zu einem so niedrigen Preispunkt überhaupt guten Schokoladenqualität erwarten kann, sei dahingestellt – mit dieser simplen, mit Geschmackfehlern behafteten, süßen Kuvertüre tut jedenfalls kein Hobbykoch seinen Speisen einen Gefallen, und temperiert werden muss auch diese Schokolade.
Zutaten:
Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse, Vollmilchpulver, Sonnenblumenlecithine
Ernährungsinformationen:
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| erdnussfrei? | fairtrade? | bio? |
