Amerikanischen Kindern ist „Hershey’s Milk Chocolate“ ungefähr das, was für deutsche Kinder Milka, Sarotti und Lindt zusammengenommen bedeuten: die Definition von Milchschokolade. Hershey’s wird in Nordamerika flächendeckend verkauft. Darüber hinausgehend hat die Marke einen eher schlechten Ruf: ähnlich wie man früher über „dünnen amerikanischen Kaffee“ schimpfte, hört man auch häufig von den „süßen amerikanischen Schokoladen.“ Hershey’s, seid Ihr damit gemeint?
Trotz deutlich höherer Schokoladenpreise in Nordamerika – die vorliegende Tafel „Creamy“ Milk stammt aus Kanada – ist die Hershey’s Milchschokolade noch dünnhäutiger verpackt als hierzulande Milka-Schokoladen, dazu in niederer Druckqualität bedruckt. Trotz industrieller Herstellverfahren und einem Cocktail an Emulgatoren ist die Tafel voll groß blubbriger Lufteinschlüsse. Die hellbraune Tafel bricht mittelhart mit mal faseriger, mal glatter Bruchkante. Der Geruch: Kunstvanille, etwas Kakao, Papier, dann noch käsig.
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- American Standard
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- Polyglycerin-Polyricinoleat = E476
Im Mund ist die Hershey’s sofort süß, erst rauh, dann kakaoschmelzig. Ein Grundaroma wie ein Glas dick gerührter, einfacher Kaba-Milch. Es ist, wie soll man das beschreiben, als hätte man dieser Schokolade nur einige Teile eines normalen Kakaoaromas zugeteilt, auch eine bittere Note wurde zugelassen. Positiv an diesem konstruiert wirkenden Geschmack: auch störende Aromen fehlen, wenn auch das verwendete Vanillearoma sehr künstlich wirkt. Der Schmelz lässt sich mit dem Schokoladenkern der braunen M&M-Schokolinsen vergleichen, ein Zerdrücken statt Zerschmelzen.
Nicht über Süße definiert
Hershey’s „Creamy Milk Chocolate“ ist süß, nicht süßer als europäische Milchschokoladen, aber das flache Aroma sowie der eigentümliche Schmelz erinnern mehr an eine Süßigkeit als eine Schokolade. Und auch in den USA gibt es mittlerweile viel Besseres!
Zutaten:
Zucker, Milchbestandteile, Kakaobutter, Kakaomasse, Sojalecithin, Polyglycerin, Polyricinoleat, künstliches Aroma
Ernährungsinformationen:
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| glutenfrei? | erdnussfrei? | nussfrei? | fairtrade? | bio? |
