Der venezolanische Schokoladenhersterller El Rey geht auf die 1929 gegründete Firma Tuozzo Zozaya zurück und firmiert seit 1973 unter dem Namen Chocolates El Rey – „Der König“.
El Rey stellt Schokolade direkt in Venezuela von der Bohne weg aus Ursprungskakao wie Carenero Superior und Rio Caribe her – große Namen in der Kakaowelt. Die Qualität der Schokoladen hält aber nicht ganz mit dem mit, was andere Hersteller aus diesen Kakaos zaubern.
El Rey Schokoladen sind in Deutschland direkt aktuell nur im Import zu beziehen.
| Land: | Venezuela |  WIE WIR TESTEN |
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| Website: | https://chocolates-elrey.com/ | |
| Ladenpreis: | Ø €6.13/100g | |
| Bewertung: | Ø 89 Chclt.net-Punkte | |
| Tags: | Bean-to-Bar, Dunkle Schokolade, Single-Origin Schokolade, Venezuela | |
So macht das ein Traditionshersteller? Die Rezeptur dieser Schokolade des venezolanischen Schokoladenherstellers El Rey liest sich jedenfalls ungewöhnlich: Carenero Superior Kakao – gängigerweise ein Signet für höchste Ursprungsqualität einigerseits; Sojalecithin und Vanille als Zutaten andererseits. Dies alles mit nur 61%…
