Georg Bernardini

Georg Bernardini

Georg Bernardini gründete 1992 zusammen mit Oliver Coppeneur die CCC Confiserie Coppeneur et Compagnon GmbH, bis heute der bekannteste deutsche Premium-Bean-to-Bar-Schokoladenhersteller, wo er unter anderem für Produktion, Einkauf, Export und Finanzen verantwortlich zeichnete. Der Berufsweg des gelernten Konditors umfasste zuvor Stationen in verschiedenen Konditoreien und Restaurants in Deutschland und Frankreich, einschließlich dem mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten Les Jardins de l'Opéra in Toulouse.

Nach seinem Ausscheiden aus der Confiserie Coppeneur et Compagnon 2010 widmete Bernardini sich einem Buchprojekt ganz zum Thema Schokolade: Nach beinahe zweijähriger Arbeit und dem Verkosten von über 2.700 Schokoladenprodukten erschien "Der Schokoladentester" Ende 2012 und avancierte sofort zum vieldiskutierten Branchen-Standardwerk.

Georg Bernardini arbeitet heute als freier Berater im Auftrag verschiedener Schokoladenhersteller insbesondere im Ausland.


Georg Bernardini ist Autor ("Der Schokoladentester") und Mitgründer der Confiserie Coppeneur et Compagnon.
Direkten Kontakt zu ihm erhalten Sie über seine Website.


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