Melangeur im Chocoversum, Hamburg
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Mischen, walzen
Das Brechen und von-der-Schale-trennen der Kakaobohnen wird nicht maschinell vorgeführt – erster in Natura gezeigter Schokoladen-Produktionsschritt im Chocoversum ist das Mischen im Melangeur, gefolgt vom Walzen (Anlage dahinter).
